Tăiței de orez cu friptură de vită thailandeză
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 650, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 40 G., carbohidrați 54 G., fibră 4 G., colesterol 103 mg, sodiu 974 mg, zahăr 13 G.
Calorii 650, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 40 G., carbohidrați 54 G., fibră 4 G., colesterol 103 mg, sodiu 974 mg, zahăr 13 G.
Pentru a transforma tăițeii de orez cu legume și friptură într-un preparat thailandez uimitor, veți avea nevoie de câteva condimente tipice acestei bucătării: pastă de curry roșu thailandez, sos de pește, suc de lime și sos chili asiatic cu usturoi. O friptură de vită bătută este unsă cu pastă de curry și preparată la grătar. Ardeii grasi și fasolea verde sunt, de asemenea, gătiți la grătar pe o folie de aluminiu. Legumele sunt apoi amestecate cu tăițeii de orez, asezonate cu un amestec de sosuri asiatice, suc de lime și zahăr brun și servite cu felii subțiri de friptură la grătar. Aroma exotică a acestui preparat nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- friptură de vită de 0,7 kg
- 5 linguri de ulei vegetal + extra pentru uns grătarul
- 4 linguri de pastă de curry roșu thailandez
- 170 g tăiței de orez
- 2 ardei grași roșii, feliați subțire
- 340 g fasole verde, curățată
- 1/4 cană suc de lime proaspăt stors (de la 2-3 lime)
- 2 linguri de zahăr brun
- 2 lingurițe de sos de pește
- 1 linguriță de sos chili cu usturoi
- 1 cană de busuioc proaspăt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tăiței de orez, vită, pastă de curry, ardei dulce, Fasole verde, sos de pește, sos de chili, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Între timp, preîncălziți grătarul la foc mediu-mare și căptușiți o parte cu folie de aluminiu. Așezați friptura între 2 folii de plastic și frecați-o până la o grosime de 2 cm; tăiați-o în jumătate pe lungime. Într-un bol mic, combinați 1 lingură de ulei vegetal cu pastă de curry și distribuiți pe întreaga friptură.
- Adăugați tăițeii de orez în apa clocotită și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și clătiți tăițeii sub apă rece. Scurgeți. Folosiți foarfecele de bucătărie pentru a tăia tăițeii în bucăți.
- Ungeți partea neacoperită a grătarului cu ulei vegetal. Amestecați ardeiul gras și fasolea verde cu 1 lingură de ulei vegetal, 1/2 linguriță de sare și o cantitate mică de piper negru măcinat și așezați-le pe folie. Gătiți, amestecând, până când legumele devin aurii, aproximativ 10 minute. Între timp, condimentați friptura cu sare și piper negru și gătiți-o pe cealaltă parte a grătarului până când apar urme de grătar, 4-5 minute pe fiecare parte pentru o friptură mediu-rare; transferați-o pe un tocător. Tocați legumele.
- Într-un bol mare, combinați cele 3 linguri de ulei vegetal rămase cu sucul de lime, zahărul brun, sosul de pește, sos iute de chili cu usturoi și 2 linguri de apă. Adăugați tăițeii de orez, legumele și busuiocul, condimentați cu sare și piper și amestecați. Împărțiți pe farfurii. Tăiați friptura felii subțiri și serviți-o cu tăiței.
Categorii:
Rețete similare
