Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Molly Yeh conferă bruschetei o aromă mai vibrantă adăugând un ingredient tradițional pentru antipasti - giardiniera, legume murate italiene cu o aromă distinctă de acidulat și picant. Ea taie pâinea în jumătate pe lungime, o toasterizează, o coace și apoi o feliază în porții - o modalitate rapidă și convenabilă de a o prepara.

Ingrediente:

• 1 pâine crocantă cu o greutate de 450 g.
• 4 linguri (57 g) unt nesărat, la temperatura camerei
• 2 linguri (30 g) maioneză
• 0,5 cană (60 g) provolone ras (brânză tare, cu conținut scăzut de grăsimi, făcută din lapte de vacă)
• 2 linguri de oregano proaspăt, tocat mărunt, plus extra pentru servire
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt, plus extra pentru servire
• 1 lingură de busuioc proaspăt, tocat mărunt, plus extra pentru servire
• 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
• 2–3 picături de sos Worcestershire
• 2 căței mari de usturoi, rași fin
• 3/4 linguriță de sare grunjoasă
• Câteva rotiri ale râșniței de piper negru
• 1 lingură (140 g) Giardiniera italiană, scurgeți lichidul și tocați legumele mărunt
• Parmezan ras pentru presărat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pâine albă, brânză provolone, grădinăriță, maioneză, Sos Worcestershire, fulgi de ardei roșu, oregano, busuioc, usturoi

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Așezați un grătar în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 230°C (430°F). Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu. Tăiați pâinea pe lungime și așezați-o cu partea tăiată în sus pe tava de copt.
Pasul 2
• Într-un bol mic, combinați untul, maioneza, provolone, oregano, pătrunjelul, busuiocul, fulgii de ardei roșu, sosul Worcestershire, usturoiul, sarea și piperul și amestecați cu o spatulă mică până la omogenizare.
Pasul 3
• Întindeți uniform amestecul de unt peste feliile de pâine. Coaceți până când brânza devine aurie și marginile pâinii sunt crocante. Verificați după 12 minute. Scoateți din cuptor.
Pasul 4
• Acoperiți cu legume marinate. Presărați cu parmezan și ierburi proaspete. Feliați pâinea și serviți imediat (2 felii per porție).

Voturi: 1

Autorul rețetei - Molly Yeh este o bloggeriță și autoare de cărți de bucate americană.