Pico de Gayo
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Pico de gallo, un ingredient de bază în bucătăria mexicană, poate fi folosit ca topping pentru chili, la fel ca alte sosuri asemănătoare salsa. Cu toate acestea, datorită conținutului său mai scăzut de lichid, este potrivit și ca topping pentru preparate precum tacos sau fajitas. În special, culorile vibrante ale acestui sos (roșu, alb și verde) seamănă cu steagul mexican. Numele pico de gallo se traduce prin „cioc de cocoș”. O teorie sugerează că acest lucru provine din faptul că oamenii mâncau inițial sosul luându-l cu lingura între degetul mare și arătător.
Vă recomandăm
Reţetă:
Într-un bol mediu, combinați 4 roșii cherry tăiate cubulețe, 2 linguri de coriandru tocat, 1/2 ceapă roșie tocată mărunt, 1 cățel de usturoi tocat mărunt, 1 ardei jalapeño tocat mărunt, sucul de la 1 lime, 1 linguriță de suc proaspăt de țelină (opțional), 1/2 linguriță de sare de mare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Amestecați bine. Acoperiți și dați la frigider timp de 1 oră până la 3 zile pentru a permite aromelor să se îmbine. Scurgeți excesul de lichid înainte de servire. Serviți alături de alte sosuri de chili.
Rețete cu ingrediente similare: roșii prune, ardei iute, ceapă roșie, sos pico de gallo, coriandru
Categorii:
Rețete similare
