Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Unul dintre motivele pentru a găti scoici este că sunt o sursă excelentă de proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, se gătesc rapid și, datorită aromei lor subtile, se potrivesc bine cu multe ingrediente. Notele de bucătărie indiană din curry, împreună cu accentele vibrante de roșii și dovleac, fac din scoici un aperitiv sănătos și ușor. În plus, forma acestor fructe de mare este perfectă pentru kebaburi simple.

Ingrediente:

• 700 g de scoici, îndepărtați mușchii picioarelor
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 linguriță de pudră de curry
• 470 ml roșii cherry roșii sau galbene
• 1 dovlecel galben (cu coajă fragedă), tăiat pe lungime în 4 bucăți și în felii de 1 cm grosime.
• 4 linguri (60 g) unt, topit
• 1 linguriță de ghimbir ras, curățat
• 1/4 cană de coriandru tocat grosier
• Felii de lime, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

scoici, dovlecel galben, roșii cherry, rădăcină de ghimbir, lămâie verde, curry, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare și ungeți grătarele cu ulei vegetal.
Pasul 2
• Într-un bol mare, amestecați scoicile cu uleiul de măsline și pudră de curry; condimentați cu sare și piper. Înfigeți scoicile, roșiile cherry și feliile de dovlecel galben în 8 frigărui de 25 cm (10 in).
Pasul 3
• Într-un bol mic, combinați untul topit și ghimbirul. Frigeți kebaburile la grătar, acoperite, întorcându-le o dată, până când sunt gătite complet și apar urme de grătar pe exterior, 5-7 minute. Scoateți de pe grătar și ungeți-le cu untul cu ghimbir. Presărați cu coriandru și serviți cu felii de lime.

Voturi: 3