Scoici la grătar

Voturi: 5

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 360, grăsime totală 15,5 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 46 G., carbohidrați 7 G., fibră 0 G., colesterol 90 mg, sodiu 1192 mg, zahăr 0 G.

Când sunt gătite corect la grătar, scoicile sunt crocante la exterior și foarte fragede la interior. Pot fi servite ca aperitiv cu vin alb sau folosite în salate verzi, paste italienești sau risotto. Scoicile mari sunt cele mai bune pentru grătar, deoarece cele mai mici se pot usca în timp ce crusta se gătește. Trebuie scurse bine și răcite. Pentru asezonare, adăugați pur și simplu piper negru, sare și piper cu lămâie. Notele sale citrice și picante completează perfect aroma dulce a acestei delicatese din fructe de mare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

20 - 25 scoici mari (aproximativ 1,3 kg)
5 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de sare
1 linguriță de piper negru
1,5 linguri de piper cu lămâie
Salsa, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: scoici, piper negru, piper cu lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tamponați fiecare scoică și așezați-o pe o tavă. Stropiți cu puțin ulei de măsline, ungând scoicile pe toate părțile. Condimentați cu sare, piper negru și piper cu lămâie și frecați cu condimente pe toate părțile. Refrigerati până când sunt gata de gătit.
Frigeți scoicile la grătar timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Serviți imediat.

Categorii: