Spaghete și scoici gătite la foc mic în sos marinara
Voturi: 16
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 449, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate G., proteine 29 G., carbohidrați 75 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 449, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate G., proteine 29 G., carbohidrați 75 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Acest fel de mâncare este perfect atât pentru cinele în familie, cât și pentru a fi împărțit cu prietenii. Aceste paste se prepară rapid și ușor, iar rezultatele depășesc toate așteptările. Scoicile dau sosului o aromă distinctă de fructe de mare, dar puteți înlocui cu creveți, dacă doriți. Coaja de parmezan adaugă o notă sărată, de nucă și brânză, sporind aroma. Dacă doriți, puteți înlocui cu o bucată mică de parmezan.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 g spaghete multicereale
- 1 lingură de ulei de măsline, plus extra pentru stropit
- 3 căței de usturoi, feliați subțire
- 1/4-1/2 linguriță de piper uscat măcinat, plus mai mult după gust
- 1 conservă (830 ml) roșii întregi, zdrobite manual
- 1 coajă de parmezan de 2,5 cm
- 1 cană de busuioc proaspăt, tocat, plus încă ceva pentru servire
- 340 g de scoici
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste spaghete, scoici, usturoi, fulgi de ardei roșu, roșii, sos marinara, Brânză parmezană, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o cratiță la foc mediu. Adăugați usturoiul și boabele de piper uscate zdrobite și gătiți, amestecând, până când usturoiul se înmoaie (aproximativ 1 minut).
Adăugați roșiile, coaja de parmezan, 1/2 cană de apă și jumătate din busuioc. Aduceți sosul la fierbere, apoi amestecați și reduceți focul la mediu-mic. Gătiți timp de 15 minute. Condimentați cu sare. - Măriți focul de sub sos la mediu-mare. Adăugați scoicile și gătiți-le, amestecând ocazional, până devin complet translucide (aproximativ 5 minute). Îndepărtați coaja de parmezan. Adăugați busuiocul rămas și condimentați cu sare și piper.
- Scurgeți pastele într-o strecurătoare și adăugați-le în sos, amestecând pentru a le omogeniza. Împărțiți preparatul în porții, stropiți cu ulei de măsline și presărați cu busuioc.
Categorii:
Rețete similare
