Scoici de mare

Ca majoritatea fructelor de mare, scoicile se pot prăji prea tari și se pot întări ușor. Pentru a evita acest lucru, Ree Drummond prăjește rapid scoicile separat de felul principal de mâncare și le transferă imediat pe o farfurie în timp ce prăjește restul felului de mâncare. citeşte mai mult

Acest fel de mâncare de restaurant american, „Scampi”, preparat cu un sos de unt cu usturoi, lămâie și pătrunjel, înlocuiește creveții cu scoici. Este la fel de rapid și ușor de preparat. Aveți grijă să nu gătiți prea mult scoicile, altfel se vor... citeşte mai mult

• Marinadă
• Garnitură
• Scoici de mare

Ceviche este un aperitiv din fructe de mare crude marinate în suc de citrice. Pregătiți scoicile într-o marinadă de portocale, lămâie și lime și serviți-le cu scoici, împreună cu legume tocate mărunt. Arată foarte elegant și are un gust perfect. citeşte mai mult

Dacă aveți scoici la cină, serviți-le în stil american cu o salată tradițională caldă de succotash. Această versiune de succotash este făcută cu legume de sezon, fasole, porumb și ciuperci chanterelle. Se asezonează cu o vinegretă ușoară de porumb. citeşte mai mult

• Tară
• Shish kebab-uri

Una dintre cele mai elegante metode de a prepara mâncarea la grătar este cu cărbune japonez de stejar alb, numit binchotan. Acest cărbune arde la temperaturi foarte ridicate timp de câteva ore, infuzând mâncarea cu mai multă savoare și aromă. În Japonia, yakitori este citeşte mai mult

Acest ceviche simplu este preparat cu scoici dulci de dafin, avocado fraged, citrice acrișoare și jalapeño picant. Dacă înlocuiți scoicile de dafin cu scoici obișnuite, asigurați-vă că le tăiați în bucăți mai mici, astfel încât să... citeşte mai mult

Încearcă această salată thailandeză de varză chinezească cu mere, castraveți și alune într-un dressing de lime, servită cu scoici prăjite în tigaie. Nu uita, scoicile delicate se gătesc doar în câteva minute. Pur și simplu prăjește-le până devin crocante. citeşte mai mult

• Praz înăbușit
• Costă de miel cu rozmarin și usturoi
• Scoici Saint-Jacques cu Beurre Blanc

Mâncărurile cu specific surf and turf (carne și fructe de mare) sunt o modalitate excelentă de a vă răsfăța cei dragi cu delicii de la restaurant acasă. Versiunea surf and turf a lui Rachel Ray combină scoicile cu un sos beurre blanc și un carré suculent de miel cu... citeşte mai mult

„Mama avea câteva rețete încercate și verificate pentru cinele de sărbători, iar aceste paste erau întotdeauna un succes”, spune autorul de rețete Stephen Jackson. „Este una dintre mâncărurile mele preferate și este cea care m-a făcut să mă îndrăgostesc de fructele de mare. Frumusețea ei constă în...” citeşte mai mult

Scoicile se gătesc repede și sunt perfecte atât pentru o cină rapidă într-o seară din timpul săptămânii, cât și pentru o ocazie specială. Dar adevărata vedetă a acestui fel de mâncare este salata de varză suculentă cu citrice răcoritoare și chili picant. Este perfectă - citeşte mai mult

Gustul neutru, ușor dulce al scoicilor fragede din această rețetă este intensificat de slănina sărată și lămâia răcoritoare. Rumeniți scoicile în grăsimea de slănină, apoi adăugați zeamă de lămâie pentru a crea un sos ușor. Serviți. citeşte mai mult

Scoicile fragede și porumbul dulce sunt o combinație populară, îmbogățită în această rețetă cu succotash estival. Porumbul proaspăt este asociat cu fasole, ardei gras, roșii cherry și busuioc - un buchet încântător de legume de sezon de vară. citeşte mai mult

Bucurați-vă de bunătățile mării în această tocană aromată cu un pahar de vin alb sec. Scoici, midii, scoici Saint-Jacques și bucățile de cod sunt fierte la foc mic într-un bulion savuros de fenicul, fructe de mare și roșii. Asigurați-vă că scoateți din tigaie toate cochiliile nedeschise. citeşte mai mult

Dulceața naturală și bogăția scoicilor sunt perfect echilibrate de topinamburul și merele proaspete și crocante. Un sos ușor de lămâie cu unt face ca acest preparat să fie răcoritor și sofisticat. Încercați să feliați topinamburul cât mai subțire posibil. citeşte mai mult

Presărați conopida cu pudră de curry și coaceți-o până se rumenește, apoi amestecați-o cu stafide și caju. Această garnitură dulce-picantă este complementul perfect pentru scoicile rumenite. Stropiți cu... citeşte mai mult

Scoicile sunt îndrăgite nu doar pentru aroma lor, ci și pentru cât de repede se gătesc. Cinci minute pe grătar și un preparat magnific este gata! Aveți grijă să nu le gătiți prea mult, altfel își vor pierde fragedețea. Serviți cu o salată sănătoasă de speltă și prune. citeşte mai mult

Preparați o supă ușoară și sănătoasă cu pește alb, scoici și ciuperci shiitake, încălzită de aroma bogată de ghimbir și ceapă verde. Orice pește alb ferm, cum ar fi codul sau codul, merge bine în această rețetă. citeşte mai mult

• Wonton-uri
• Sos de ulei de soia

În timpul Anului Nou, chinezii mănâncă multe găluște, care simbolizează bogăția pentru anul care urmează: bucăți de aluat umplute cu carne și legume seamănă cu portofele pline cu bani. Acești wonton, asezonați cu un sos gros de ulei de soia, vor zbura de pe rafturi. citeşte mai mult

Orzul perlat este al doilea cel mai popular ingredient pentru risotto după orez. Acest perlotto (sau orzotto) este deosebit de popular în nordul Italiei, combinând orzul perlat cu diverse legume, carne și fructe de mare. În această rețetă, perlotto este preparat cu - citeşte mai mult

Se crede că sosul XO își are originea în Hong Kong în anii 1980, la restaurantul Spring Moon al Hotelului Peninsula. Deși numele său, „XO” (Extra Old), derivă de la un coniac scump și învechit, acesta nu conține alcool. Numele „XO” reflectă... citeşte mai mult

Un cocktail de scoici și creveți într-un sos picant de roșii este servit ca aperitiv în boluri individuale sau pahare cu biscuiți pentru a fi ușor de luat și savurat. Gătiți scoicile în avans și răciți-le bine înainte de a le adăuga în sos, iar creveții... citeşte mai mult

Dacă sunteți în căutarea unei variante a combinației clasice de scoici și suc de lămâie, încercați un sos ușor, citric și picant, preparat cu suc de portocale și mandarine. Stropiți-l peste scoicile rumenite și serviți cu... citeşte mai mult

Scoicile se gătesc la grătar la cuptor și se servesc cu varză fiartă. Fructele de mare delicate au nevoie doar de câteva minute pentru a se găti, așa că fiți atenți să nu se gătească prea mult. Ceea ce face ca acest fel de mâncare să fie cu adevărat delicios este ușurința... citeşte mai mult

Un sos picant de roșii este baza perfectă pentru pastele cu fructe de mare. Această rețetă folosește paste mezzi rigatoni, a căror formă tubulară absoarbe o mare parte din sosul delicios, iar scoicile le vor ține companie. Acestea... citeşte mai mult

Spre deosebire de scoicile de mare, scoicile de dafin au o pulpă mai fragedă și mai delicată și sunt ideale pentru prepararea ceviche, o gustare peruană în care fructele de mare nu sunt gătite. În schimb, scoicile proaspete sunt - citeşte mai mult

Conform unei vechi tradiții, familiile italiene care locuiesc în Statele Unite sărbătoresc „Sărbătoarea celor șapte pești” în Ajunul Crăciunului. Toate rudele se adună în jurul unei mese mari, mănâncă fructe de mare și beau vin în timp ce îl așteaptă pe Moș Crăciun. Aceste paste cu șapte pești se servesc la astfel de sărbători. citeşte mai mult

• Bază pentru tocană
• Fructe de mare

Cioppino este o tocană italo-americană de fructe de mare care își are originea în San Francisco, unde inițial era un fel de mâncare simplu de mâncare al pescarilor, preparat din pescuitul zilei, dar în timp și-a găsit locul în meniurile restaurantelor italiene locale și de atunci a devenit ceva din care nu poți pleca - citeşte mai mult

Pregătiți acest fel de mâncare rafinat pentru o ocazie specială. Scoicile sunt prăjite ușor în tigaie, apoi amestecate într-un sos ușor de vin cu ceapă, morcovi, boia afumată și șofran, presărate cu pesmet și prăjite în - citeşte mai mult

• Scoici Saint-Jacques
• Salsa Verde

Răsfață-ți oaspeții cu un preparat de calitate restaurant de la Bobby Flay – scoici în stil mexican. Scoicile mari sunt frecate cu un amestec de condimente, rumenite până devin crocante și servite pe o farfurie cu un strop de salsa verde. citeşte mai mult

Ceviche este o modalitate excelentă de a profita la maximum de o cantitate mică de scoici proaspete și luxoase. Doar două sute de grame din aceste fructe de mare prețioase sunt suficiente pentru a hrăni patru persoane. O componentă cheie a acestui ceviche este tomatillo (cireșe). citeşte mai mult

Aceste paste italiene cu fructe de mare pot fi gătite în întregime pe grătar. Mai întâi, prăjiți scoicile și creveții la grătar până când sunt pe jumătate gătite, dându-le o aromă minunată de foc de tabără. Apoi, chiar acolo pe grătar, umpleți tigaia cu... citeşte mai mult

Această salată delicioasă și sănătoasă, bogată în proteine, este literalmente plină de micronutrienți benefici! Creveți, scoici, calamar și midii - toate aceste daruri din fructe de mare sunt combinate într-un bol de salată cu țelină, rădăcină de fenicul, ceapă roșie și verdețuri. citeşte mai mult

• Fructe de mare
• Supă de fructe de mare

Această tocană groasă de fructe de mare este plină de un buchet minunat de arome și savoare. Preparată cu un bulion de legume, vin alb și cochilii de creveți, pe care îl puteți pregăti din timp și îl puteți păstra la frigider, rezultă aproximativ 3 litri. citeşte mai mult

Când sunt gătite corect la grătar, scoicile sunt crocante la exterior și foarte fragede la interior. Pot fi servite ca aperitiv cu vin alb sau folosite în salate verzi, paste italienești sau risotto. Pentru grătar - citeşte mai mult

• Scoici de mare
• Dressing de vinegretă

În acest fel de mâncare, vă veți bucura de textura delicată și aroma scoicilor, îmbunătățite de o vinegretă vibrantă cu mentă răcoritoare. Înainte de a fi gătite la grătar, scoicile sunt presărate pe o parte cu zahăr ultrafin, care se transformă într-o delicioasă... citeşte mai mult

• Rulouri
• Amestec de condimente pentru grătar

Acest aperitiv neobișnuit va fi adaosul perfect pentru orice sărbătoare sau petrecere. Cine poate rezista fructelor de mare fragede învelite în bacon crocant? Este preparat cu creveți mari, decojiți și scoici. Fructele de mare sunt presărate cu condimente. citeşte mai mult

Scoicile sunt o opțiune excelentă pentru cină: au puține calorii, multe proteine, puține grăsimi și, cel mai bine, se gătesc în câteva minute. Prăjiți-le în tigaie și serviți-le cu piure de păstârnac - o alternativă sănătoasă. citeşte mai mult

Pastele linguine cu creveți și scoici într-un sos ușor de vin alb, îngroșat cu unt, sunt un fel de mâncare excelent pentru ocazii speciale. Veți fi încântați nu doar de combinația armonioasă de arome — fructe de mare, picante— citeşte mai mult

Aceste paste cu fructe de mare sunt gata în mai puțin de o jumătate de oră și sunt incredibil de delicioase. Pastele buccatini fierte sunt combinate într-o tigaie cu scoici și scoici fără cochilie, care sunt sotate în prealabil cu condimente. Pe - citeşte mai mult

O versiune simplă a preparatului clasic francez, Coquille Saint-Jacques, cu scoici într-un sos cremos de ciuperci cu o notă de curry, acoperit cu o crustă crocantă de pesmet și brânză. Acest preparat sofisticat se potrivește bine cu legume verzi - citeşte mai mult

Scoicile se tapetează cu un strat subțire de făină și se prăjesc în tigaie în unt până devin aurii la exterior și moi și dulci la interior. Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați șalotele și usturoiul. citeşte mai mult

Orezul cu fructe de mare este un fel de mâncare tipic bucătăriei tradiționale Cajun din sudul Statelor Unite. Și dacă vă place mâncarea picantă și iute, nu veți fi dezamăgiți. Ceea ce îl diferențiază de majoritatea rețetelor similare este aroma și savoarea uimitoare a condimentelor Cajun. Presărați-l pe una... citeşte mai mult

Când vrei să-ți impresionezi oaspeții cu un aperitiv sofisticat și ușor, servește ceviche. Această salată peruană este preparată cu fructe de mare crude marinate în suc de citrice și servită cu legume. Toarnă portocala și - citeşte mai mult

Pregătiți un preparat ușor superb în stil mediteranean. Scoici mari sunt trecute prin făină sărată și prăjite în tigaie într-un amestec de ulei de măsline și grăsime de slănină, ceea ce conferă fructelor de mare o aromă bogată, foarte bogată. citeşte mai mult

Răsfață-te cu un preparat sofisticat în stil mediteranean, a cărui preparare nu necesită mult timp sau efort. Scoicile rumenite în tigaie sunt servite cu paste orzo cu lămâie, amestecate cu roșii cherry dulci și... citeşte mai mult

Această salată ușoară și bogată în vitamine, cu fenicul aromat, salată verde suculentă și ridichi într-un dressing de lapte fermentat, devine și mai delicioasă și sățioasă atunci când este asociată cu scoici prăjite. Scoicile sunt prăjite în ulei încins într-un crustă de făină de porumb și... citeşte mai mult

Scoicile rumenite în tigaie se servesc cu o garnitură de porumb smântânit și o salată de roșii, ceapă roșie murată și ierburi proaspete. Porumbul smântânit se prepară folosind știuleți proaspeți. O parte din porumb se dă pe răzătoare. citeşte mai mult

Această salată delicioasă și suculentă, cu legume proaspete, ierburi aromatice, fasole la conservă și fructe de mare la grătar, va captiva pe toată lumea cu aspectul său vibrant, aroma uimitoare și prezentarea unică. Începeți cu un dressing aromat cu ulei de măsline și... citeşte mai mult

• Quinoa
• Scoici Saint-Jacques
• Realimentare

Răsfață-te cu un preparat delicios și ușor, inspirat din bucătăria mediteraneană, care îmbină armonios texturi și arome. Scoicile la grătar sunt servite cu quinoa fiartă, infuzată cu aromă și gust de portocale. Instrucțiuni: citeşte mai mult

Acest fel de mâncare este perfect atât pentru o cină în familie, cât și pentru o masă în grup. Aceste paste se prepară rapid și ușor, iar rezultatele depășesc toate așteptările. Scoicile adaugă o aromă distinctă de fructe de mare sosului, dar puteți, de asemenea,... citeşte mai mult

Unul dintre motivele pentru a găti scoici este că sunt o sursă excelentă de proteine ​​și au un conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, se gătesc rapid și, datorită aromei lor subtile, se potrivesc bine cu multe ingrediente. O notă de bucătărie indiană în - citeşte mai mult

Scoicile sunt apreciate nu doar pentru valoarea lor nutritivă - sunt bogate în proteine, iod și acizi grași omega-3 - ci și pentru versatilitatea lor culinară. Pot fi consumate crude, fierte, prăjite sau marinate. Sunt delicioase în orice formă și în orice fel de mâncare. Una dintre ele este... citeşte mai mult

• Scoici de mare
• Salată de năut
• Vinaigrette cu ardei gras roșu și tahini

Aromele scoicilor și vinegretei se combină într-un mod interesant, creând un preparat armonios, dar sănătos. Puteți reduce cantitatea de sare, în funcție de preferințe. Dacă este necesar, puteți folosi... citeşte mai mult

Pentru a hrăni o mulțime numeroasă, paella cu fructe de mare se gătește cel mai bine într-o tigaie mare, pe grătar. Pe lângă faptul că procesul de gătire este mai interesant și mai distractiv, ingredientele la grătar sporesc aroma paellei și... citeşte mai mult

Ceviche este un aperitiv popular în America Latină, preparat din pește crud sau crustacee marinate în suc de lime sau lămâie. În Peru, ceviche nu este doar un fel de mâncare tradițional, ci un simbol național, sărbătorit anual pe 28 iunie. citeşte mai mult

O rețetă pas cu pas pentru un fel de mâncare festiv, cu fotografii. citeşte mai mult

• Gumbo
• Fructe de mare
• Supă de creveți
• Okra crocantă

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Gumbo
• Legume și condimente
• Condimente de casă

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Ingrediente tradiționale pentru tempura:
• Sos tempura pentru înmuiat:
• Aluat de tempura:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Pentru a prepara acești hot dog delicioși, Justin Warner folosește un amestec de scoici și fileuri de somon sau cod. Nu credeți că gătitul cârnaților este complicat. Pur și simplu înfășurați carnea tocată în folie alimentară și fierbeți-o în apă. După... citeşte mai mult

• Bază de fructe de mare:
• Baza de supă:

Rachel face supă de scoici și cod; această supă groasă de pește, pe bază de roșii, se păstrează bine și este potrivită pentru utilizare ulterioară. citeşte mai mult

Rețetă de somon afumat cu scândură de cedru - citeşte mai mult

Un aperitiv din fructe de mare proaspete cu suc de lămâie și ardei iute. Servit în cochilii de scoici. citeşte mai mult

O rețetă delicioasă de aperitiv cu scoici învelite în șuncă de Parma. citeşte mai mult

• Pentru sosul chutney:
• Pentru shashlik:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.