Morcovi și conopidă la cuptor cu harissa

Voturi: 4

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Asociați carnea friptă cu o garnitură de legume simplă, dar vibrantă, inspirată din Orientul Mijlociu. Buchețelele de conopidă și bețișoarele de morcov sunt gătite la grătar și amestecate cu harissa, suc de lămâie și condimente aromate. Morcovii dulci și conopida neutră sunt infuzați cu un buchet bogat de arome, inclusiv note acrișoare, citrice și picante.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g morcovi, tăiați în bastonașe de 7 cm lungime.
4 căni de buchețele de conopidă
5 linguri de ulei de măsline
2 căței de usturoi, tocați
0,5 lingurițe coriandru măcinat
0,5 lingurițe chimen măcinat
2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
2 lingurițe harissa

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: conopidă, morcov, suc de lămâie, coriandru, chimion, sos harissa

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la modul grill.

Pe o tavă de copt, amestecați morcovii și conopida cu 3 linguri de ulei de măsline, condimentați cu sare și piper.
Coaceți la cuptor până când morcovii sunt fragezi și rumeniți, 13-15 minute.

Într-o tigaie, la foc mediu, căliți usturoiul în cele 2 linguri de ulei de măsline rămase timp de 1 minut.

Adăugați coriandrul și chimenul.
Luați de pe foc, adăugați sucul de lămâie și harissa și amestecați cu legumele. Potriviți cu sare după gust.

Categorii:

reţetă / Rețete simple și rapide / Garnituri rapide / Grătar la cuptor / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu varză / Feluri principale cu varză / Mâncăruri cu conopidă / Food Network - rețete

Rețete similare