Conopidă în aluat
Voturi: 4
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 253, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate G., proteine 7 G., carbohidrați 15 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 253, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate G., proteine 7 G., carbohidrați 15 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Conopida este semnificativ mai puțin populară decât varza albă, care este complet nemeritată, deoarece este mai bogată în nutrienți și mai ușor de digerat. Această atitudine provine probabil din reputația sa îndelungată ca aliment pentru cei bogați. Din fericire, acele vremuri au apus și acum aproape toată lumea poate aprecia beneficiile sale pentru sănătate și gustul minunat. Buchețelele de conopidă prăjite sunt perfecte ca aperitiv sau garnitură, se potrivesc perfect cu carnea și vor înfrumuseța orice masă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 căpățână mică de conopidă, separată în buchețele de mărime medie
- 100 g de făină de grâu
- 2 ouă, separați albușurile de gălbenușuri
- 2 linguri de ulei vegetal
- Ulei vegetal pentru prăjit în ulei
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Opăriți conopida în apă clocotită timp de 2 minute. Transferați-o într-o strecurătoare și clătiți-o sub apă rece pentru a opri fierberea. Uscați-o bine.
- Puneți făina și un praf de sare într-un bol mare. Bateți gălbenușurile de ou cu 175 ml de apă cu gheață, apoi încorporați-le în făină și ulei vegetal până se omogenizează. Într-un bol separat, curat, bateți albușurile de ou până se întăresc, apoi încorporați-le în aluat.
- Încălziți uleiul într-o friteuză sau într-un wok mare la 190°C (350°F). Ungeți varza cu aluat și puneți-o cu grijă în uleiul încins folosind o spumieră. Prăjiți timp de 2-3 minute, până când devine aurie și pufoasă.
- Așezați pe prosoape de hârtie și repetați aceiași pași cu conopida rămasă. Condimentați conopida cu sare și serviți cu maioneză.
Categorii:
Rețete similare
