Conopidă fiartă la abur cu nuci de pin
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Dacă preparați o salată sau o garnitură cu conopidă fiartă, este mult mai rapid să tăiați capul în „fripturi” în loc să îl separați în buchețele. Odată ce conopida este fragedă, se va desface în bucăți mai ușor de manevrat atunci când este amestecată cu alte ingrediente. Stropiți-o cu un dressing de lămâie pentru o aromă mai pronunțată, presărați cu ierburi proaspete și parmezan ras. Nucile de pin adaugă crocant. Serviți conopida ca aperitiv sau ca garnitură de legume cu preparate din carne.
Vă recomandăm
Reţetă:
Scoateți miezul a 2 căpățâni mari de conopidă și tăiați-le în „fripturi” de 1,2 cm grosime. Gătiți conopida la abur până se înmoaie, timp de 30-40 de minute. Transferați-o într-un bol mare și lăsați-o să se răcească timp de 15 minute. Amestecați împreună 1 linguriță de coajă rasă de lămâie, 1/3 cană de suc de lămâie și 1/3 cană de ulei de măsline și 2 1/2 lingurițe de sare grunjoasă; turnați dressingul peste conopidă și amestecați. (Conopida se va destrăma.) Lăsați să stea 10 minute. Adăugați 1 cană de pătrunjel proaspăt, 1/2 cană de nuci de pin prăjite și 65 g de parmezan ras; amestecați. Stropiți cu ulei de măsline.
Rețete cu ingrediente similare: conopidă, Brânză parmezană, nuci de pin, suc de lămâie, pătrunjel
Categorii:
Rețete similare
