Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Conopida fiartă la abur este varianta neutră perfectă pentru un sos cald de unt cu lămâie și usturoi, cu capere, care infuzează legumele cu un buchet bogat de arome. Lăsați conopida să absoarbă sosul și serviți-o ca garnitură pentru orice, de la carne la fructe de mare.

Ingrediente:

• 1 conopidă
• 4 lingurițe de capere
• 1 hamsie
• Coajă și suc de lămâie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

conopidă, caprișoare, Anșoa, lămâie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Gătiți la abur o căpățână de conopidă despicată într-un coș de gătit la abur, așezat deasupra apei care fierbe la foc mic, până se înmoaie, timp de 15-18 minute. Într-o cratiță mică, la foc mediu, încălziți 3 linguri de unt și sotați 4 lingurițe de capere, 2 căței de usturoi zdrobiți și piureul de la unul dintre fileurile de hamsii, până când usturoiul se înmoaie, timp de 6-8 minute.
Pasul 2
• Amestecați conopida cu unt cu ierburi, pătrunjel tocat mărunt și coaja și sucul de la o jumătate de lămâie. Condimentați cu sare și piper după gust.

Voturi: 1