Conopidă coaptă cu șofran

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Această rețetă de conopidă la cuptor capătă aroma magică a unei garnituri din Orientul Mijlociu, datorită adăugării de șofran, coriandru, usturoi, ceapă și suc de lămâie. Prăjiți conopida cu condimentele într-o tigaie, apoi transferați-o la cuptor și coaceți-o. Legumele vor căpăta nu doar o aromă și o savoare superbe, ci și o nuanță aurie delicioasă. Garnitura perfectă pentru carne, pește sau păsări de curte la cuptor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/4 cană ulei de măsline extravirgin
0,5 lingurițe fire de șofran ușor sfărâmate
1/4 linguriță semințe de coriandru, zdrobite
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 șalotă, tocată
1 conopidă, tăiată în buchețele
Sucul de la o jumătate de lămâie
Pătrunjel proaspăt tocat, pentru presărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: conopidă, suc de lămâie, coriandru, şofran

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Într-o tigaie mare, potrivită pentru cuptor, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați șofranul, coriandrul, usturoiul, șalota și o linguriță de sare și gătiți, amestecând, până când șalotele devin translucide și uleiul devine galben, aproximativ 5 minute.

Adăugați conopida, sucul de lămâie și 1/3 cană de apă. Măriți focul la mediu-mare și gătiți, amestecând ocazional, până când conopida devine galbenă și apa aproape s-a evaporat, aproximativ 5 minute.
Transferați tava în cuptor. Coaceți, amestecând ocazional, până când conopida este fragedă și aurie, aproximativ 15 minute. Condimentați cu sare și pătrunjel.

Categorii:

reţetă / Cuptor / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu varză / Feluri principale cu varză / Mâncăruri cu conopidă / Food Network - rețete / Bucătărie arabă

Rețete similare