Timp: 2 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Dacă nu aveți acces la un grătar în aer liber, nu vă faceți griji, pentru că puteți găti și coaste de porc excelente la cuptor. Rețeta nu putea fi mai simplă și, datorită utilizării ardeilor chipotle în sos, cu siguranță îi va pe plac pe cei cărora le place o aromă picantă.

Ingrediente:

• 1.140 g coaste de porc
• 1 linguriță de cafea instant
• 3/4 cană sos de prune tkemali
• 0,5 căni suc de portocale
• 2 linguri de ardei chipotle zdrobiți în sos adobo
• 2 linguri de zahăr brun

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

porc, prune, Suc de portocale, ardei chipotle în sos adobo, zahăr brun, cafea

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Dizolvați cafeaua în 1/4 cană de apă fierbinte. Combinați cafeaua, sosul de prune, sucul de portocale, ardeiul chipotle și zahărul brun într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere la foc mediu, apoi reduceți focul. Lăsați să fiarbă la foc mic aproximativ 5 minute pentru a îngroșa ușor sosul. Condimentați cu sare și piper.
Pasul 2
• Ungeți coastele cu sos pe ambele părți, păstrând 2/3 de cană pentru uns mai târziu. Așezați coastele, cu carnea în sus, pe o tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu, într-un singur strat.
Pasul 3
• Preîncălziți cuptorul la 175°C.
  
  Acoperiți bine tava de copt cu folie de aluminiu și coaceți timp de 1 oră. Îndepărtați folia, ungeți coastele cu sosul de grătar rămas și coaceți încă o oră.
  
  Lăsați coastele gătite să se odihnească 10-15 minute înainte de a le felia și servi.

Voturi: 6