Coaste de porc înăbușite la slow cooker cu crustă de roșii

Voturi: 7

Timp: 6 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pregătiți coaste de porc cu o glazură hoisin de inspirație asiatică. Pentru această rețetă, veți avea nevoie de coaste mai cărnoase, tăiate din mușchiuleț. Mai întâi, fierbeți-le într-un slow cooker, acoperindu-le cu un amestec dulce-picant de sosuri asiatice cu miere și condimente. Apoi, dați coastelor o glazură delicioasă ungându-le cu sos și gătindu-le la grătar. O salată de varză răcoritoare este o garnitură minunată pentru coaste.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 straturi de coaste de porc de 1 kg, tăiate din mușchiuleț
1 cană de sos hoisin
1/3 lingură de oțet de orez (fără condimente)
1/4 cană de miere
2 linguri de sos de soia ușor sărat
2 linguri de sos Sriracha (sos chili asiatic)
5 cm rădăcină de ghimbir, curățată de coajă și rasă fin
3 căței de usturoi, rași fin
0,5 căni de ketchup
2 cepe verzi (doar părțile albe și verde deschis), tocate
Salată de varză Coleslaw pentru depunere

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: porc, sos hoisin, Sos Sriracha, oțet de orez, sos de soia, rădăcină de ghimbir, ketchup

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un slow cooker de 6 litri, combinați 1/2 cană de sos hoisin, oțet, miere, sos de soia, sos Sriracha, ghimbir și usturoi. Adăugați coastele și întoarceți-le pentru a le acoperi cu amestec. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6 ore.
Preîncălziți cuptorul la grill și tapetați o tavă de copt cu margini cu folie de aluminiu. Turnați 1 cană din lichidul de la slow cooker într-un bol; încorporați restul de 1/2 cană de sos hoisin și ketchup-ul. Transferați coastele pe tava de copt pregătită și ungeți generos ambele părți cu sos. Frigeți în cuptor, cu osul în jos, până când carnea se rumenește și sosul face bule la suprafață, 3 până la 5 minute.