Coaste de porc coapte în sos dulce-picant
Voturi: 5
Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Coaste de porc coapte în sos dulce-picant - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,3 kg coaste de porc
- Suc de la 1 lămâie
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 1/2 cană de bere neagră
- 4 linguri (60 g) unt
- 8 căței de usturoi, feliați subțire
- 1 lingură de ardei chipotle măcinat
- 1 cană de sos dulce-picant de chili
- 2 linguri de zahăr brun deschis
- 1/3 lingură de oțet de orez
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, suc de lămâie, Berea Guinness, usturoi, piper de ardei, Sos asiatic dulce-picant, zahăr brun, oțet de orez
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C (325°F). Îndepărtați tendoanele și membrana de pe coaste. Stropiți coastele de porc cu suc de lămâie, condimentați cu 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper. Așezați coastele, cu carnea în sus, într-o tavă de copt și turnați bere peste ele. Acoperiți bine cu folie, introduceți în cuptor și fierbeți la foc mic până când carnea începe să se desprindă de pe oase, aproximativ 1 oră.
- Între timp, pregătiți sosul: Topiți untul într-o cratiță, adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, până se rumenește ușor, aproximativ 2 minute. Adăugați piperul măcinat și continuați să gătiți încă un minut. Adăugați sosul de chili, zahărul brun, oțetul și 1 cană de apă și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă și se reduce la jumătate, aproximativ 40 de minute.
- Scoateți tigaia din cuptor; creșteți temperatura la 200°C. Îndepărtați folia și scurgeți cu grijă lichidul. Adăugați 1/4 cană de lichid în sos și amestecați. Turnați sosul peste coaste, puneți-le înapoi în cuptor și continuați coacerea, fără capac, până se rumenesc, aproximativ 35 de minute.
- Așezați coastele pe un tocător și tăiați-le în bucăți. Puneți coastele înapoi în tigaie și amestecați-le cu sosul.
Categorii:
Rețete similare
