Coaste de porc fiarte în bere de ghimbir
Voturi: 2
Timp: 2 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Coaste de porc fiarte în bere de ghimbir - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,8 kg coaste de porc
- 1,5 lingurițe de boia iute
- 3 linguri de ulei de măsline
- 3 cepe medii, curățate de coajă și tăiate cubulețe
- 1 sticlă mică (330 ml) bere de ghimbir
- 1,5 căni de supă de pui ușor sărată
- 2 foi de dafin
- 6 crenguțe de cimbru proaspăt
- 2/3 cană de oțet de mere
- 3 linguri de miere
- Sare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, bere de ghimbir, miere, ardei iute roșu măcinat, oțet de mere, frunză de dafin, cimbru, ceapă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Puneți ușor coastele de porc, frecați-le cu sare și adăugați 1/2 linguriță de boia de ardei. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și adâncă. Rumeniți coastele de porc în tranșe la foc mediu, aproximativ 8 minute pe fiecare parte. Transferați-le pe un platou. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Adăugați lingurița rămasă de boia de ardei și sare după gust.
- Adăugați berea, aduceți la fierbere și gătiți, amestecând, până când lichidul se reduce la jumătate, aproximativ 8 minute. Adăugați supa de pui, foile de dafin și cimbrul. După ce supa dă în clocot, adăugați coastele de porc și puneți-le la cuptor. Fierbeți la foc mic, fără capac, timp de aproximativ 1 oră. Întoarceți coastele de mai multe ori în timpul gătirii.
- Combinați oțetul și mierea într-un bol potrivit. Scoateți tava de copt din cuptor și puneți-o pe aragaz. Adăugați amestecul de oțet și aduceți la fierbere. Puneți tava înapoi în cuptor. Continuați să fierbeți la foc mic încă 15-20 de minute. Scoateți tava de copt din cuptor și transferați coastele într-un vas de servire. Îndepărtați grăsimea, foile de dafin și cimbrul din sos. Turnați sosul peste coaste.
Se recomandă servirea felului de mâncare cu un sos tunisian picant:
Rețetă de sos Harissa
Categorii:
Rețete similare
