Coaste de porc la grătar la slow cooker

Voturi: 1

Timp: 4 ore și 40 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 632, grăsime totală 42 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 45 de ani G., carbohidrați 20 G., fibră 2 G., colesterol 156 mg, sodiu 670 mg, zahăr 16 G.

Coastele de porc pot fi gătite într-un slow cooker și vor ieși la fel de suculente și delicioase ca cele gătite la un grătar de vară. După înăbușire, sosul rămas pe fundul tigăii poate fi folosit pentru servire. Chiar înainte de servire, ungeți coastele cu sos și rumeniți-le rapid pe grătar, într-o tigaie grill sau în cuptor folosind setarea pentru grill.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 conservă (170 g) de pastă de tomate
1/3 cană zahăr brun închis
1/4 cană de oțet de mere
1 lingură de pudră de chili
1 lingură de semințe de muștar măcinate
2 lingurițe de usturoi granulat
2 lingurițe de boia afumată
2 lingurițe de sos Worcestershire
3 coaste de mușchiuleț de porc (aproximativ 1,3 kg)
Ulei vegetal, pentru prăjit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: coaste de porc, oțet de mere, zahăr brun, pastă de tomate, granule de usturoi, paprika, semințe de muștar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un slow cooker de 6 litri, combinați pasta de roșii, zahărul brun, oțetul, pudra de chili, muștarul, usturoiul, boiaua de ardei, sosul Worcestershire, 1,5 linguri de sare și 1 linguriță de piper. Tăiați fiecare coastă în jumătate și puneți-o în slow cooker. Frecați coastele cu sos folosind mâinile. Acoperiți și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 4 ore.
Transferați cu grijă coastele pe o tavă de copt și lăsați-le să se răcească cel puțin 20 de minute; acest lucru le va ajuta să-și păstreze forma la grătar. Amestecați sosul în partea de jos a slow cooker-ului până se omogenizează. Puneți deoparte 1/4 cană din sos pentru a-l unge peste coaste. Puneți sosul rămas deoparte pentru servire.

Prăjire în aer liber:

Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu. Ungeți ușor grătarele. Frigeți coastele, cu osul în sus, până când sunt ușor rumenite pe alocuri, timp de 3-5 minute. Întoarceți coastele, ungeți-le cu sos de grătar și frigeți-le pe grătar până când părțile inferioare sunt ușor rumenite pe alocuri, timp de 3-5 minute. Transferați pe un platou și serviți imediat cu sosul de grătar rămas.
Coacerea în cuptor:

Alternativ, puteți prepara coaste la grătar în cuptor. Preîncălziți cuptorul la grill, poziționând grătarul la 10 cm de elementul de încălzire. Transferați coastele înăbușite pe o tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu. Ungeți cu sos și frigeți-le, cu partea cu carnea în sus, până când coastele se rumenesc și sosul începe să facă bule, 3 până la 5 minute.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete pentru curte / Rețete simple pentru un multicooker / Multicooker / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Carne / Grătar, barbeque / Rețete ușoare la grătar / Carne la grătar / Food Network - rețete

Colecții de rețete