Pulpe de pui la cuptor cu legume rădăcinoase
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 670, grăsime totală 46 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 47 G., carbohidrați 14 G., fibră 3 G., colesterol 264 mg, sodiu 895 mg, zahăr 7 G.
Calorii 670, grăsime totală 46 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 47 G., carbohidrați 14 G., fibră 3 G., colesterol 264 mg, sodiu 895 mg, zahăr 7 G.
Rutabaga și napul sunt două legume rădăcinoase uitate pe nedrept, dar incredibil de sănătoase, care, atunci când sunt preparate corect, vor încânta întreaga familie și vor deveni un ingredient de bază în dieta ta de iarnă. Coace-le împreună cu pulpe de pui, dar nu uita de un ingredient secret: parmezanul! Acesta adaugă o aromă bogată, corpolentă, cu o notă subtilă de nucă. Servește puiul și legumele cu un sos rapid, acrișor, de muștar și hrean.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 pulpe mici de pui cu piele și oase (aproximativ 1,2 kg)
- 1 napi (aproximativ 450 gr.)
- 1 nap (aproximativ 200 g)
- 1/4 lingură de parmezan ras
- 1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat mărunt
- 1/4 cană supă de pui ușor sărată
- 3 linguri de muștar Dijon rustic
- 2 linguri de hrean
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, nap, suedez, Brânză parmezană, Muștar Dijon, hrean cremos, rozmarin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C.
- Condimentați generos pulpele de pui cu sare și piper pe ambele părți. Așezați puiul, cu pielea în jos, într-o tigaie mare antiaderentă, rezistentă la cuptor, la foc mediu. Gătiți până când pielea este foarte aurie, aproximativ 10 minute. Transferați puiul pe o farfurie.
- Între timp, curățați napul și napul, tăiați-le în jumătate și feliați-le subțire. Aranjați aproximativ jumătate din legume într-un cerc în grăsimea din tigaie, suprapunându-le ușor pentru a forma un strat uniform. Presărați cu jumătate din parmezan și rozmarin, împreună cu un praf generos de sare și piper negru. Repetați cu restul de legume, parmezan și rozmarin, asezonând cu sare și piper după gust. Turnați supă de pui peste legume și gătiți până când supa începe să fiarbă la foc mic, 2-3 minute. Așezați puiul, cu pielea în sus, peste legume.
- Puneți tigaia în cuptor și coaceți până când legumele sunt fierte și puiul este gătit complet, 20-25 de minute. Între timp, combinați muștarul și hreanul într-un bol mic. Serviți puiul și legumele cu sosul de muștar. Presărați cu pătrunjel.
Categorii:
Rețete similare
