Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Preparatele cu pui sunt prezente în toate bucătăriile naționale, deoarece puiul este pasărea pe care o gătim cel mai des. Puiul poate fi gătit în orice fel; odată gătit, carnea devine fragedă și absoarbe bine aromele celorlalte ingrediente. Puiul gătit poate fi servit cald sau rece. Aroma sa rămâne practic neschimbată după răcire, iar la temperaturi scăzute, preparatele cu pui se mențin proaspete mult timp. Fanii fast-food-ului de casă pot încerca această rețetă americană: pui prăjit la cuptor în crustă fulgi. Pieptul de pui fulgi este suculent și fraged la interior și crocant și crocant la exterior. Poate fi servit cu o varietate de sosuri și o salată de legume proaspete. Se prepară foarte rapid și ușor.

Ingrediente:

• 4 pulpe de pui dezbrăcate cu os sau jumătăți de piept de pui cu os (aproximativ 170 g fiecare)
• 1 și 1/3 căni de cereale crocante din orez (cereale pentru micul dejun)
• 2 și 1/4 căni de crutoane de bagel sau pâine prăjită Melba
• 5 lingurițe de ulei de măsline
• 3/4 linguriță de boia iute
• 1,5 căni de iaurt cu 2% conținut
• 1 linguriță de muștar
• 2 legături de șalotă
• Harissa, sos de chili sau ketchup pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pieptul de pui, mic dejun uscat, pesmet, sos de harissa, iaurt, muştar, paprika

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 250°C. Așezați un grătar pe o tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu și ungeți grătarul din abundență cu ulei.
Pasul 2
• Măcinați fin cerealele de orez și chipsurile de bagel într-un robot de bucătărie și transferați-le într-o pungă mare de plastic resigilabilă. Adăugați 3 lingurițe de ulei de măsline, boia de ardei, 2 lingurițe de sare și piper după gust și pulsați pentru a combina.
Pasul 3
• Amestecă 1/2 cană de iaurt și muștar într-un bol puțin adânc. Acoperă bine puiul cu amestecul. Apoi pune puiul în pungă, sigilează-o bine și scutură-l pentru a acoperi complet puiul cu cerealele zdrobite și chipsurile. Așează puiul pe un grătar și pulverizează-l cu spray de gătit.
Pasul 4
• Ungeți ceapa cu cele 2 lingurițe de ulei de măsline rămase și așezați-o lângă pui. Coaceți până când puiul este crocant și un termometru introdus în partea cea mai groasă înregistrează 70°C, aproximativ 30 de minute.
  
  Faceți sosulÎntr-un bol, combinați restul de 1 cană de iaurt și harissa după gust. Serviți puiul și șalotele cu sos.
  
  
  Reţetă Piept de pui în pane cu brânză.
  
  Acest fel de mâncare se asociază cu vin spumant.

Voturi: 2