Pui crocant pane cu topping de bagel

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 953, grăsime totală 57 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 70 G., carbohidrați 39 G., fibră 4 G., colesterol 316 mg, sodiu 1233 mg, zahăr 7 G.

Unul dintre ingredientele cheie pentru pane în această rețetă este toppingul pentru covrigei. Este un amestec de semințe de susan, semințe de mac, ceapă uscată, sare de mare și usturoi uscat care se potrivește perfect cu pesmetul panko și adaugă o aromă distinctă. Serviți cotletele cu o salată ușoară cu dressing de lămâie și roșii cherry.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pui

4 șnițele de pui
0,5 căni de făină
1/4 cană de lapte
2 ouă mari, bătute
1 și 1/4 căni de pesmet panko
3 linguri de topping pentru bagel (un amestec de semințe de mac, semințe de susan, ceapă uscată, sare de mare și usturoi uscat)
3 linguri de unt sărat
3 linguri de ulei de măsline

Dressing ușor cu lămâie

0,5 căni de ulei de măsline
1 lingură de muștar Dijon
2 lingurițe de miere
Suc de la 2 lămâi (aproximativ 1/4 cană)

Salată

4 căni de salată mixtă verde
1 cană roșii cherry tăiate în jumătate
2 lămâi, tăiate în jumătate sau felii, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: șnițele de pui, pesmet panko, amestec de salată, roșii cherry, lămâie, Muștar Dijon, miere, mac, susan, ceapă uscată, fulgi de sare de mare, granule de usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

PuiÎncălziți o tigaie mare la foc mediu.

Presărați puiul cu 0,5 lingurițe de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Puneți făina într-un bol puțin adânc. Într-un alt bol, bateți ouăle cu laptele. Amestecați. pesmet panko Într-un al treilea bol, combinați toppingurile pentru covrigi. Dați fiecare șnițel prin făină, scuturând excesul. Apoi înmuiați-l în amestecul de ouă și acoperiți-l cu pesmet.
Adăugați untul în tigaie. După ce s-a topit, adăugați puiul și gătiți până devine auriu și crocant (sau până când temperatura internă atinge 74°C), 4-5 minute pe fiecare parte. Transferați pe un grătar pentru a se răci.

Dressing ușor cu lămâieÎn timp ce puiul se rumenește, combinați uleiul de măsline, muștarul, mierea, sucul de lămâie, sarea și piperul negru după gust într-un borcan de sticlă și agitați bine.

Toarnă dressingul peste salata verde într-un bol și amestecă.
Așezați verdețurile pe un platou, stropiți-le cu puțin dressing, puneți puiul deasupra, decorați cu roșii și lămâi și serviți cu dressingul rămas.