Degete de pui pane crocante cu nucă de cocos și sos de mango

Voturi: 2

Cum se prepară - Degete de pui pane cu nucă de cocos și sos de mango

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Dacă vă place bucătăria din Asia de Sud-Est, cu combinația sa fantastică de dulceață naturală și arome savuroase, veți adora aceste degete de pui pane cu nucă de cocos, coapte la cuptor și la fel de crocante ca și cum ar fi prăjite. Pentru a le prepara, veți avea nevoie de fâșii fragede de piept de pui. Treceți-le prin făină de cocos, înmuiați-le într-un amestec de lapte de cocos și ouă, apoi tăvăliți-le printr-un amestec de nucă de cocos și pesmet. Frigeți degetele până se rumenesc uniform pe toate părțile. Serviți cu sos de mango ca aperitiv sau într-o salată suculentă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Degete de pui

0,9 kg degete de pui
0,5 cană de făină de cocos
2 ouă mari
0,5 căni de lapte de cocos degresat
1,5 căni de pesmet integral
1 cană fulgi de cocos neîndulciți
1 linguriță de sare grunjoasă
0,5 lingurițe piper negru măcinat
Pentru serviresalată iceberg, morcovi tăiați cubulețe, roșii tăiate cubulețe, varză roșie mărunțită, 1-2 linguri de oțet de mere

Sos de dip

1 lingură chutney de mango cumpărat din magazin
1/4 cană de iaurt grecesc
1 ardei jalapeño, tocat mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, lapte de cocos, pesmet panko, fulgi de cocos, sos chutney, mango, iaurt

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Așezați un grătar pe o tavă de copt și pulverizați cu spray de gătit.
Pentru degete de pui:
Pregătiți o zonă de pane așezând trei boluri puțin adânci în apropiere. Puneți făina de cocos în primul bol, bateți ouăle și laptele de cocos în al doilea bol și combinați pesmetul, fulgii de cocos, sarea și piperul negru în al treilea bol.

Usucați puiul prin tamponare și treceți-l prin făină de cocos, scuturând excesul. Apoi, treceți-l prin amestecul de ouă, asigurându-vă că puiul este complet acoperit. În cele din urmă, puneți puiul în amestecul de pesmet. Treceți-l prin amestec, apăsând ferm pentru a-l acoperi. Așezați degetele de pui pe un grătar. Pulverizați cu spray de gătit. Coaceți până se rumenesc, 18-20 de minute. (Vezi Nota)
Pentru sosul de înmuiereÎntr-un bol mediu, combinați chutney-ul de mango, iaurtul și jalapeño.

A servi ca salatăCombinați salata iceberg, morcovii, roșiile și varza roșie într-un bol. Încorporați oțetul de mere în sosul de mango pentru a prepara dressingul. Stropiți ușor salata cu dressing. Adăugați deasupra degetele de pui și serviți.

Nota

Dacă puiul este prea deschis la culoare, puneți-l sub grătar și coaceți-l în cuptor în ultimele 2 minute.