Pui în pane cu brânză la cuptor, marinat cu chefir

Voturi: 1

Cum se gătește - Pui în pane cu brânză la cuptor, într-o marinadă de chefir

Timp: 13 ore, inclusiv timpul de marinare
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 726, grăsime totală 43 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 59 G., carbohidrați 24 G., fibră 2 G., colesterol 197 mg, sodiu 1253 mg, zahăr 8 G.

Pentru a se asigura că puiul lor pane devine suculent și aromat, familia Neely recomandă marinarea acestuia peste noapte într-o marinadă pe bază de chefir, apoi presărarea lui cu fulgi de porumb zdrobiți și coacerea până se rumenește.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de chefir
Suc de la 1/2 lămâie (dacă chefirul este acru, puteți omite sucul de lămâie)
1 lingură de sos picant de chili
1/2 ceapă, feliată
5 crenguțe de cimbru proaspăt
3 căței de usturoi, zdrobiți până se fac piure
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
1 pui întreg (1350 g), împărțit în 8 bucăți, clătit și uscat
2 căni de fulgi de porumb zdrobiți
3/4 linguri de parmezan ras
2 lingurițe de cimbru proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: lapte acru, suc de lămâie, sos picant, ceapă, cimbru, usturoi, pui, fulgi de porumb, Brânză parmezană

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Așezați un grătar metalic pe o tavă de copt și pulverizați cu spray antiaderent.
Marinați puiul: Într-un bol mare, combinați chefirul, sucul de lămâie, sosul iute, ceapa, cimbrul, usturoiul, sarea și piperul. Adăugați bucățile de pui și acoperiți-le cu amestecul. Acoperiți cu folie alimentară și marinați la frigider timp de 3 până la 12 ore.

Prepararea panei cu brânză: Amestecă fulgii de porumb, parmezanul și cimbrul. Condimentează cu sare și piper.
Scoateți puiul din marinadă. După ce l-ați scurs, presărați puiul cu fulgii de brânză și amestecul de parmezan, apăsându-l ușor în carne.
Așezați puiul pane pe un grătar de sârmă și pulverizați cu spray de gătit. Coaceți timp de 45 de minute, până devine crocant și auriu.

Sfaturi culinare: Îndepărtați pielea pentru a reduce conținutul caloric. Marinarea puiului în chefir îi conferă o suculență și o aromă incredibile.