Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 clătite

Rețetă de aluat de clătite cu lapte și unt.

Aluatul pentru aceste clătite se prepară la fel ca cel pentru clătitele americane, dar fără adaos de praf de copt sau bicarbonat de sodiu. Servirea clătitelor cu sirop de arțar este, de asemenea, tipică bucătăriei americane.

Ingrediente:

• 2 căni de lapte
• 2 ouă mari
• 4 linguri (60 g) unt, topit și răcit, plus extra pentru uns
• 1/2 linguriță extract de vanilie
• 1,25 căni de făină premium
• 3 linguri de zahăr
• 1/4 linguriță de sare
• Unt și sirop de arțar sau gem, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, ouă, lapte, extract de vanilie, sirop de arţar, clătite

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mare, amestecați laptele, ouăle, untul topit și vanilia. Adăugați făina, zahărul și sarea; bateți până când aluatul devine omogen.
Pasul 2
• Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu; ungeți ușor cu unt. Adăugați 1/4 cană de aluat. Învârtiți tigaia, acoperind fundul cu un strat subțire de aluat. Gătiți timp de aproximativ 1 minut și 30 de secunde, până când partea de sus a clătitei se întărește și marginile sunt ușor rumenite.
  
  Ridicați și întoarceți cu grijă cu o spatulă de cauciuc. Coaceți încă aproximativ 15 secunde, până când cealaltă parte devine aurie.
Pasul 3
• Transferați clătitele pe o farfurie și repetați procesul cu aluatul rămas (nu adăugați unt în tigaie). Îndoiți clătitele în jumătate de două ori și serviți-le cu unt și sirop sau gem.

Voturi: 2