Timp: 40 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 3

O rețetă pas cu pas pentru clătite Crepe Suzette cu sos cremos de portocale și ciocolată.

Ingrediente:

• 1 cană de făină
• 1 cană de lapte
• 1 ou
• Un vârf de cuțit de sare
• 3 lingurițe de unt, plus 0,5 linguri.
• 1 lingură de zahăr granulat
• Coaja de la o portocală
• 1/4 cană ciocolată neagră topită
• 1 lingură de zahăr pudră
• 2 linguri de lichior de portocale Grand Marnier

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină, lapte, ouă, unt, zahăr, Coajă de portocală, ciocolată neagră, zahăr pudră, Lichior de portocale

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol adânc de mărime medie, amestecați făina, laptele, oul și sarea. Încălziți o tigaie mare la foc mediu, adăugați o linguriță de ulei și ungeți suprafața cu unt topit. Turnați 1/4 cană de aluat în tigaie și înclinați-o într-o mișcare circulară până când aluatul acoperă uniform suprafața. După 2 minute, ridicați marginea clătitei cu o spatulă pentru a verifica dacă s-a rumenit. Când partea de jos este aurie, întoarceți-o și coaceți cealaltă parte până se rumenește; acest lucru va dura 30 de secunde până la 2 minute. Repetați cu aluatul rămas.
Pasul 2
• Topiți 1/2 cană de unt într-o cratiță mare cu zahăr granulat și coajă de portocală. Adăugați câte o clătită pe rând și acoperiți-o cu sosul cremos de portocale. Îndoiți fiecare clătită în jumătate, apoi din nou în jumătate pentru a forma un triunghi, apoi așezați-o pe un platou de servire cald. Repetați acești pași pentru clătitele rămase. Stropiți clătitele cu ciocolata topită și pudrați-le cu zahăr pudră. Presărați cu lichior Grand Marnier și dați foc clătitelor de pe masă, în fața invitaților. Atenție! Serviți clătitele fierbinți.

Voturi: 2