Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: medie
Cantitate: 17-22 buc.

Aceste clătite franțuzești subțiri și delicate se prepară rapid și sunt destul de versatile. Se potrivesc bine cu o varietate de umpluturi. Clătitele pot fi un fel principal consistent sau un desert. Experimentați cu aromele adăugând diferite ingrediente la aluatul de bază. Dacă este necesar, clătitele pot fi preparate în avans și depozitate la frigider.

Ingrediente:

• 2 ouă mari
• 3/4 cană de lapte
• 1/2 cană de apă
• 1 cană de făină
• 3 linguri de unt topit
• Unt pentru uns tigaia

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, lapte, făină, unt

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați toate ingredientele într-un blender și mixați timp de 10 secunde. Refrigerati aluatul timp de 1 oră. Acest lucru va elibera bulele de aer, împiedicând clătitele să se rupă în timpul gătirii. Aluatul poate fi refrigerat până la 48 de ore.
Pasul 2
• Încălziți o tigaie mică antiaderentă. Ungeți-o cu ulei. Turnați 30 ml de aluat în centru, amestecând tigaia până când aluatul este distribuit uniform. După 30 de secunde de prăjire, întoarceți clătita. După încă 10 secunde, scoateți-o pe un tocător. Lăsați clătitele deoparte să se răcească. Continuați până când tot aluatul este consumat. După ce s-au răcit, stivuiți clătitele și puneți-le în pungi de plastic etanșe. Se vor păstra astfel în frigider timp de câteva zile sau în congelator până la două luni. Înainte de utilizare, decongelați clătitele pe un grătar de sârmă și separați-le cu grijă.
Pasul 3
• Nota
  
  Versiune neîndulcită: adăugați 1/4 linguriță de sare și 1/4 cană de ierburi tocate, spanac sau roșii uscate la soare.
  
  Opțiune dulce: Adăugați 2,5 linguri de zahăr, 1 linguriță de extract de vanilie și 2 linguri din lichiorul preferat în amestecul de ouă.

Voturi: 1