Timp: 40 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 6

Clătite fragede din rădăcină de taro cu sirop de cocos - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 1/4 cană de poi (piure de rădăcină de taro), precongelare
• 2 ouă întregi
• 1/4 cană de unt topit
• 1 cană de lapte
• 1 și 1/4 căni de făină de grâu cernută
• 1 lingură de zahăr
• 4 lingurițe de praf de copt
• 3/4 linguriță de sare
• Sirop de cocos

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, clătite, ouă, lapte, sorbet de cocos

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Bateți ouăle într-un bol. Topiți untul și laptele într-o cratiță. Lăsați să se răcească puțin, apoi adăugați-le la ouăle bătute. Într-un bol separat, combinați făina, praful de copt, zahărul și sarea. Adăugați ouăle în acest amestec și amestecați bine. Încercați să nu amestecați prea mult.
  
  Adăugați în acest amestec, după gust, piure de brânză decongelat. Piureul de brânză va da clătitelor o textură moale și fragedă în timpul coacerii, așa că, dacă adăugați prea mult, clătitele vor ieși moi.
Pasul 2
• Încălziți tigaia, turnați aluatul în ea și gătiți până când apar bule pe margini. Întoarceți clătitele și gătiți-le încă 25 de secunde, până când partea de jos se rumenește ușor. Stropiți-le cu sirop de cocos.
  
  Sfaturi: Dacă amestecați aluatul de clătite în avans, adăugați piureul de zahăr chiar înainte de coacere. Acest lucru va crea niște „buzunare” asemănătoare budincii în clătite. Se recomandă să congelați mai întâi piureul de zahăr pentru a preveni fermentarea și apoi să-l topiți la microunde cu puțină apă deasupra când îl adăugați.

Voturi: 3