Curry de cocos cu dovleac plăcintar
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 482, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 21 de ani G., proteine 9 G., carbohidrați 44 G., fibră 4 G., colesterol 4 mg, sodiu 1106 mg, zahăr 7 G.
Calorii 482, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 21 de ani G., proteine 9 G., carbohidrați 44 G., fibră 4 G., colesterol 4 mg, sodiu 1106 mg, zahăr 7 G.
Dulceața naturală a dovleacului plăcintar și a laptelui de cocos din acest curry simplu este echilibrată de nota citrică a lime-ului și iuțeala ardeiului serrano. Vei descoperi că acest curry vegetarian nu este doar sănătos, ci și incredibil de delicios! Se servește cu orez fiert la aburi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de rădăcină de ghimbir tocată și decojită
- 1 lingură de ardei serrano tocat
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 cepe medii, tocate
- 450 g dovleac plăcintar, curățat de coajă și tăiat în bucăți de 5 cm.
- 2 căni de supă de pui
- 1 conservă (400 g) lapte de cocos
- Frunze de coriandru, pentru servire
- Coajă rasă de la 1 lime + felii pentru servire
- Orez fiert, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: dovleac plăcintar, lapte de cocos, ardei serrano, rădăcină de ghimbir, lămâie verde, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ghimbirul, ardeiul serrano, usturoiul și ceapa. Gătiți, amestecând frecvent, până se rumenesc, aproximativ 8 minute. Adăugați dovleacul, supa de pui, laptele de cocos, 1 lingură de sare și câteva stropi de piper negru.
- Acoperiți și fierbeți la foc mic până când dovleacul este fraged, aproximativ 25 de minute. Decorați cu frunze de coriandru și coajă de lime. Serviți curry-ul cu felii de lime și orez fiert la aburi.
Categorii:
Rețete similare
