Salată cu dovleac plăcintar și cârnați
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 530, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 4 G., colesterol 55 de ani mg, sodiu 1220 mg, zahăr 6 G.
Calorii 530, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 4 G., colesterol 55 de ani mg, sodiu 1220 mg, zahăr 6 G.
Această salată consistentă este o combinație minunată de arome și texturi. Verdeața verde suculentă se potrivește cu dovleacul copt, feliile de cârnat natural și rondelele de ceapă roșie, toate asezonate cu o vinegretă acrișoară, acoperită cu ricotta salată rasă (ricotta sărată). Pentru margini mai crocante, așezați dovleacul copt, cârnatul și ceapa pe o tavă de copt preîncălzită și coaceți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 600 g cârnați italieni dulci (aproximativ 6 buc.)
- 3 căni de dovleac plăcintar, tăiat în cuburi de 1 cm (aproximativ jumătate de dovleac mediu)
- 1 ceapă roșie, tăiată în rondele groase
- 2 linguri de oțet de mere
- 1 linguriță de muștar cu miere
- 1 cățel mic de usturoi, ras fin
- 1 pachet (150 g) de rucola mică (aproximativ 8 căni)
- 4 căni de salată frisee ruptă
- 0,5 cană de ricotta rasă + extra pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: dovleac plăcintar, ceapă roșie, oțet de mere, muştar, voinicică, salată frisée, brânză ricotta, kupaty (cârnați prăjiți)
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți tava de copt în cuptor și preîncălziți-o la 245°C. Scoateți tava de copt încinsă și stropiți-o cu 2 linguri de ulei de măsline. Adăugați cârnatul, dovleacul și ceapa roșie și condimentați cu sare și piper negru.
- Stropiți cu încă 2 linguri de ulei de măsline și amestecați, apoi întindeți totul într-un singur strat. Puneți tava de copt înapoi în cuptor și coaceți până când cârnații și dovleacul sunt aurii și gătiți complet, aproximativ 25 de minute. Transferați pe o farfurie și lăsați să se răcească.
- Între timp, într-un bol mare, combinați lingura rămasă de ulei de măsline, oțetul, muștarul, usturoiul, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Adăugați rucola, sosul frisee și ricotta salata.
- Tăiați cârnatul felii. Adăugați ceapa roșie și dovleacul în salată, împărțiți pe farfurii și puneți cârnatul deasupra. Presărați ricotta.
Categorii:
Rețete similare
