Paste rigatoni cu dovleac plăcintar, varză de Bruxelles și bacon

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Ryan Dausch

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 600, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 88 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Paste rigatoni cu dovleac plăcintar, varză de Bruxelles și bacon - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

340 g varză de Bruxelles, fără capete
340 g paste rigatoni
3 linguri de ulei de măsline
4 felii de bacon, tocate
4 căni (aproximativ 450 g) dovleac plăcintar curățat, tăiat cubulețe
2 căței de usturoi, tocați
6 cepe verzi, feliate
3/4 linguri de parmezan ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: varză de Bruxelles, dovleac plăcintar, paste rigatoni, slănină, Brânză parmezană, ceapă verde, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Îndepărtați și aruncați stratul exterior al varzei de Bruxelles, apoi tocați frunzele rămase. Aduceți la fierbere o oală mare cu apă sărată.

Adăugați rigatoni și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În ultimele 2 minute de gătire, adăugați varza de Bruxelles și frunzele rupte. Păstrați 1,5 căni din apa de gătit; aruncați restul.
Între timp, încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.

Adăugați slănina și gătiți-o, amestecând ocazional, timp de aproximativ 5 minute, până devine crocantă. Transferați-o pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie. Păstrați o lingură de grăsime de slănină în tigaie.

Adăugați 1 lingură de ulei de măsline în tigaie, apoi adăugați dovleacul, usturoiul și 1/2 linguriță de sare. Gătiți până când dovleacul se rumenește ușor pe margini, aproximativ 1 minut. Adăugați 1 cană din apa de fiert păstrată, acoperiți și fierbeți la foc mic până când dovleacul este fraged, 4-5 minute.

Adăugați pastele, varza de Bruxelles, slănina, ceapa verde, lingura rămasă de ulei de măsline și 1/4 cană de apă de gătit în tigaie. Amestecați, subțiend cu mai multă apă de gătit, dacă este necesar. Condimentați cu sare și piper. Presărați fiecare porție de paste cu parmezan.

Încercați să combinați paste rigatoni integrale și broccolini într-o versiune mai sănătoasă a acestui fel de mâncare.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Paste / Mâncăruri cu dovleac / Feluri principale cu dovleac / Food Network - rețete

Rețete similare