Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Homar umplut (Astakos) - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 2 homari (1,2 kg)
• 225 g de carne de crab
• 1/2 cană ulei de măsline
• 1/4 cană de suc de lămâie
• 1 lingură. pesmet
• 1 ou categoria C2
• 1/4 cană de maioneză
• 2 linguri de ceapă verde tocată
• busuioc tocat după gust
• Fulgi de ardei iute după gust
• 1 lingură de mărar tocat
• Sare și piper negru măcinat după gust

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

homar, carne de crab, suc de lămâie, pesmet, ouă, maioneză, ceapă verde, fulgi de ardei roșu, busuioc, mărar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Când gătiți homar, asigurați-vă că este viu. Aduceți o oală cu apă sărată la fierbere, puneți homarul înăuntru (cu coada înainte) și gătiți-l timp de 8-10 minute. Carapacea ar trebui să devină portocalie aprinsă. După ce s-au răcit, tăiați homarii în jumătate pe lungime. Scoateți toate măruntaiele de pe cap și clătiți-le.
Pasul 2
• Într-un bol, combinați carnea de crab, maioneza, oul, 3/4 cană de pesmet, ceapa verde, fulgii de chili, mărarul, sarea și piperul. Așezați jumătățile de homar pe o parte, cu carnea în sus, umpleți capetele de crab cu umplutură, presărați cu pesmetul rămas și coaceți la 180°C (350°F) până când homarii sunt încălziți și pesmetul este ușor rumenit.

Voturi: 4