Cartofi dulci umpluți
Voturi: 5
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 buc.
O delicatesă savuroasă de cartofi dulci umpluți la cuptor, acoperiți cu zahăr brun și nuci pecan, reprezintă o alternativă delicioasă și sănătoasă la deserturile bogate în calorii și grăsimi. Această legumă dulce-portocală este bogată în fibre, proteine și micronutrienți benefici.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cartofi dulci de mărime medie
- 5 linguri de zahăr brun
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
- Un vârf de cuțit de ardei iute
- 60 g unt
- Ulei vegetal pentru ungerea tăvii de copt
- 1/2 cană de nuci pecan tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, zahăr brun, nuci pecan, nucşoară, ardei iute măcinat, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Curățați ușor cartofii dulci sub jet de apă rece. Așezați-i pe o tavă de copt și coaceți-i până se înmoaie, aproximativ 1 oră și 15 minute. Scoateți-i din cuptor și lăsați-i să se răcească puțin, apoi tăiați-i în jumătate pe lungime, separând treimea superioară.
- Scoateți pulpa cu o lingură mare (lăsând suficientă pulpă pentru ca pielița să-și păstreze forma) și puneți-o deoparte.
Puneți pulpa de cartofi, 2 linguri de zahăr, scorțișoara, nucșoara, ardeiul iute și untul într-un robot de bucătărie. Procesați până când ingredientele sunt complet combinate și pasați până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper. Pulverizați tava de copt cu puțin ulei vegetal.
Așezați baza de coajă de cartofi pe o tavă de copt și umpleți-o cu amestecul. - Combinați cele 3 linguri rămase de zahăr și nucile pecan într-un bol mic. Presărați toppingul de zahăr și nuci peste cartofii dulci umpluți.
- Coaceți timp de 10 minute. Dacă doriți, puteți frige cartofii timp de 1 minut, până când partea de sus se rumenește.
Categorii:
Rețete similare
