Cartofi dulci umpluți cu chili

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Christopher Testani

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 444, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate G., proteine 29 G., carbohidrați 52 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

O rețetă de cartofi dulci umpluți cu chili. Se servesc cu o salată de jalapeño, salsa de roșii proaspete și varză cu morcovi și ceapă. Umplutura este făcută cu carne de vită tocată slabă, sotată cu condimente de chimen și chili, ceapă verde și brânză cheddar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 cartof dulce mărime medie (aproximativ 240 g fiecare)
350 g carne tocată de vită slabă
1 linguriță de chimen măcinat
1 lingură de jalapeño murat tocat
1,5 linguri de ulei de măsline
1 lingură de pastă de tomate
2 lingurițe de pudră de chili
(Vezi rețeta pentru amestecul de condimente pentru ardei iute aici)
1/2 cană sos pico de gallo sau salsa proaspătă
(rețetă de salsa pico de gallo)
1 pachet (400 g) de amestec de legume preparat (varză albă mărunțită cu morcovi și ceapă)
Sare grunjoasă
3/4 cană de brânză cheddar cu conținut scăzut de grăsimi, rasă grosier (aproximativ 85 g)
2 cepe verzi, tăiate rondele subțiri

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, amestec de salată, sos pico de gallo, sos salsa, ardei iute, pastă de tomate, condimente pentru chili, chimion, Carne de vită, brânză cheddar, ceapă verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Înțepați cartofii cu o furculiță în mai multe locuri. Coaceți-i la microunde, întorcându-i la jumătatea timpului, timp de 15-20 de minute, până când se înmoaie.

Între timp, amestecați legumele mărunțite cu sosul pico de gallo, jalapeño murat și 1/2 lingură de ulei de măsline; dați deoparte până la servire.
Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți lingura rămasă de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați pasta de roșii, pudra de chili și chimenul și gătiți timp de 1 minut.

Adăugați carnea tocată de vită și 1/2 linguriță de sare și gătiți, fărâmițând carnea cu o spatulă, până se rumenește, aproximativ 4 minute. Luați tigaia de pe foc.

Faceți o tăietură superficială în fiecare cartof, apoi scoateți câteva linguri de pulpă; adăugați-o în tigaie împreună cu carnea tocată de vită și brânza. Cheddar Şi ceapă verdeAdăugați sare.

Gătiți chili-ul la foc mediu, amestecând, până când brânza se topește, aproximativ 1 minut. Umpleți cartofii cu chili și adăugați salata de varză deasupra.

Vă oferim 10 moduri de a găti cartofi dulci.