Avocado umplut
Voturi: 4
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Avocado este un ingredient superb pentru aperitive vibrante și atrăgătoare, memorabile nu doar pentru aroma lor, ci și pentru prezentare, cum ar fi aceste jumătăți de avocado umplute în stil mexican. Înainte de umplere, sunt frise la grătar pentru a crea o textură și mai fragedă și cremoasă și o aromă delicioasă, afumată, de vară. Jumătățile de avocado sunt apoi umplute ca niște boluri cu o salată de roșii, jalapeño și coriandru într-un dressing vinegretă și stropite cu smântână și suc de lime. Acest aperitiv este perfect pentru picnicuri și grătare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 avocado necoapte, tăiate în jumătate
- Ulei de măsline
- 2 căni de roșii cherry, tăiate în sferturi
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 jalapeño, tăiat mărunt
- 1/2 ceapă roșie mică, tăiată mărunt (aproximativ 1/4 cană)
- 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat
- 1 lingură de oțet alb distilat
- 1/4 cană de smântână
- 1 linguriță nectar de agave
- Sucul de la 1 lime
- Sos picant, după gust
- 1 cană de chipsuri tortilla, zdrobite
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Avocado, roșii de struguri, ardei iute, suc de lămâie, Nectar de agave, smântână
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
- Folosind vârful unui cuțit mic, tăiați o bucată mică de coajă de pe partea rotunjită a fiecărei jumătăți de avocado pentru a le fixa pe platoul de servire. Faceți un model de grilă pe pulpa fiecărei jumătăți de avocado. Ungeți interiorul jumătăților de avocado cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Așezați jumătățile de avocado cu partea tăiată în jos pe grătar și frigeți-le timp de 1,5 minute. Rotiți jumătățile de avocado la 90 de grade pentru a crea un semn încrucișat și frigeți-le încă 1,5 minute. Scoateți avocado de pe grătar și așezați-le cu partea prăjită în sus pe un platou mare.
- Combinați roșiile, usturoiul, ardeiul jalapeño, ceapa, coriandrul, oțetul, sarea și piperul negru într-un bol. Puneți deoparte pentru asamblare.
- Într-un bol mic, amestecați smântâna, nectarul de agave, sucul de lime și sosul iute până obțineți o compoziție cremoasă.
Puneți aproximativ 2 linguri din amestecul de legume în fiecare jumătate de avocado. Stropiți cu smântână. Presărați cu legume tocate. chipsuri de tortillaServiți imediat.
Autorul rețetei - Katie Lee este o autoare de cărți de bucate, critică culinară, bucătar și scriitoare americană.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
