Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12 - 16

Piureul de cartofi, care era umplut în jumătățile de cartofi cu tot cu coajă, era făcut din cartofi precopți, lapte și brânză.

Ingrediente:

• 8 cartofi spălați pentru copt
• 1 cană de bucăți de bacon prăjit
• 1 cană de brânză cheddar sau Monterey Jack (sau un amestec din cele două), plus extra pentru presărat
• 3 linguri de ulei de canola
• 225 g unt sărat
• 1 cană de smântână
• 1/2 cană de lapte
• 2 lingurițe de sare și condimente
• 3 cepe verzi tocate
• Piper negru proaspăt măcinat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof, slănină, brânză cheddar, lapte, smântână, ceapă verde

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 205°C.
  
  Așezați cartofii pe o tavă de copt. Ungeți-i cu ulei de canola și coaceți-i timp de 1 oră. Asigurați-vă că sunt copți complet.
  
  Tăiați untul în felii. Puneți-l într-un bol mare și adăugați bucățile de bacon și smântâna. Scoateți cartofii din cuptor. Reduceți temperatura la 180°C.
  
  Folosind un cuțit ascuțit, tăiați fiecare cartof în jumătate pe lungime. Puneți pulpa într-un bol, având grijă să nu rupeți coaja. Pentru a ajuta cartofii să-și păstreze forma, lăsați un strat subțire de pulpă pe coajă. Așezați formele de cartofi pe o tavă de copt.
Pasul 2
• Pasați cartofii cu unt, bacon și smântână. Adăugați brânză, lapte, sare și condimente, ceapă verde și piper negru după gust. Amestecați bine. (Dacă intenționați să congelați acest amestec de cartofi, omiteți ceapa verde.)
  
  Umpleți formele de cartofi cu umplutură. Cel mai bine este să folosiți o cantitate generoasă, cu vârf și cu vârf. Presărați fiecare cartof cu puțină brânză și coaceți-l în cuptor până se încălzește, aproximativ 15-20 de minute.

Voturi: 32