Homar la grătar în ulei de busuioc

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Homarul este, fără îndoială, vedeta acestui fel de mâncare. Atopul final, un unt cu busuioc, adaugă perfecțiune și savoare. Homari întregi sau cozile vor merge bine, iar preparatul va ieși perfect. Untul cu busuioc poate fi preparat în avans și refrigerat până la utilizare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 homari (1 kg)
450 g unt
1/2 cană de frunze de busuioc tăiate subțire
2 linguri de ulei de măsline

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: homar, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați untul, busuiocul, sarea și piperul într-un robot de bucătărie până obțineți o compoziție omogenă. Transferați amestecul într-o cratiță medie, acoperiți-l cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute.
Tăiați homarii în jumătate pe lungime. Treceți un cuțit prin coadă, tăind doar carnea și lăsând carapacea intactă. Așezați homarul astfel încât cele două jumătăți să fie parțial conectate. Îndepărtați ghearele și picioarele. Zdrobiți-le ușor cu mânerul cuțitului.

Așezați cleștii și pulpele pe grătar (foc mediu-mic), acoperiți cu o tavă de plăcintă. Gătiți timp de 5-7 minute pe fiecare parte. Ungeți homarii cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper după gust. Așezați-i pe grătar (foc mediu), cu cochilia în sus. Gătiți timp de 8-10 minute.
Scoateți homarii de pe grătar și ungeți-i cu unt de busuioc.

Categorii:

reţetă / Cină / Mâncăruri festive / Grătar, barbeque / Pește la grătar / Bucătăria americană / Bobby Flay

Rețete similare