Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 40 de jumătăți de cartofi

Cartofi copți umpluți cu colcannon - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 20 de cartofi fierți
• 4 linguri de unt irlandez
• 4 cepe verzi, feliate în diagonală și cu capetele tăiate în semiinele (separat)
• Sare
• 1 legătură de kale mărunțit (fără tulpini)
• 1/2 cană de smântână

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof, ceapă verde, varză kale, smântână

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 180°C.
  
  Coaceți cartofii pe o tavă de copt până se înmoaie și lăsați-i să se răcească.
  
  Când cartofii s-au răcit suficient pentru a fi manevrați, tăiați-i în jumătate pe lungime cu un cuțit zimțat. Folosind o presă de pepeni, scoateți cu grijă interiorul cartofului, apoi presați-l printr-o presă de cartofi într-un bol de sticlă.
Pasul 2
• Preîncălziți grătarul cuptorului.
  
  Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu-mare. Adăugați părțile albe ale cepei, presărați cu sare și gătiți până se înmoaie. Adăugați varza kale, condimentați cu mai multă sare și gătiți până când varza kale este fragedă. Luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin. Combinați varza kale cu piureul de cartofi, adăugați smântâna și amestecați. Umpleți recipientele cu cartofi cu amestecul de piure de cartofi și varză kale.
  
  Așezați cartofii pe o tavă de copt sub grătar până când suprafața devine crocantă. Decorați cu ceapă verde.

Voturi: 4