Cartofi dulci umpluți cu sos de chili cu carne și brânză

Voturi: 1

Cum se prepară - Cartofi dulci umpluți cu sos de chili și brânză

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 490, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 24 G., carbohidrați 26 G., fibră 5 G., colesterol 88 mg, sodiu 200 mg, zahăr 7 G.

Umpleți jumătățile de cartofi dulci copți cu un chili con carne ușor de preparat, stropiți cu smântână și adăugați deasupra cheddar ras. Această rețetă combină perfect felul principal de mâncare cu carne și o garnitură de cartofi dulci, toate într-o prezentare unică ce îi va impresiona pe oaspeți.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 cartofi dulci mici, spălați cu o perie
2 morcovi medii, tocați grosier
2 căței de usturoi
1 roșie prună, tăiată în bucăți
Jumătate de ceapă medie, tocată grosier
2 linguri de oțet de vin roșu
1 linguriță de chimen măcinat
0,5 lingurițe oregano uscat
1/4 linguriță de piper cayenne
2 linguri de ulei de măsline
450 g carne de vită tocată
Smântână și cheddar ras, pentru servire
3 cepe verzi, feliate subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, morcov, roșii, Carne de vită, brânză cheddar, smântână, sos de carne, ardei iute măcinat, oregano, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Înțepați fiecare cartof dulce de câteva ori cu o furculiță și încălziți-l la microunde până când se înmoaie cu o furculiță, aproximativ 10 minute, întorcându-l o dată. Dați deoparte și păstrați-l cald.
Între timp, puneți morcovii, usturoiul, roșiile și ceapa într-un robot de bucătărie; adăugați oțetul, chimenul, oregano, ardeiul cayenne, 1 linguriță de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Pulsați de câteva ori pentru a toca legumele.

Chili cu carne:

Într-o tigaie mare antiaderentă, la foc mediu-mare, încălziți uleiul de măsline. Adăugați amestecul de legume și gătiți, amestecând constant, până se usucă complet, 3-4 minute. Adăugați 1/4 cană de apă și gătiți, răzuind orice bucăți rumenite cu o lingură de lemn, până când apa se evaporă, aproximativ 1 minut. Adăugați carnea tocată de vită și gătiți, amestecând și rupând-o în bucăți mai mici, până se rumenește și se gătește complet, aproximativ 4 minute. Luați de pe foc.
Tăiați cartofii dulci în jumătate, scoateți o parte din pulpa caldă și adăugați-o la amestecul de carne de vită; amestecați pentru a distribui uniform ingredientele. Împărțiți jumătățile de cartofi dulci în 4 farfurii și umpleți generos fiecare jumătate cu umplutura de carne de vită. Stropiți cu smântână, presărați cu cheddar și ceapă verde.

Categorii: