Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Poate că cei cărora nu le plac chiftelele de pește pur și simplu nu au încercat încă această rețetă. Somonul se potrivește de minune cu coaja de lămâie, iar feliile de lămâie formează o garnitură vibrantă. Pentru a ajuta chiftelele să-și păstreze mai bine forma, puteți adăuga aproximativ 0,25 căni de pesmet înainte de prăjire. De asemenea, încercați să scurgeți conserva de pește și, după ce amestecați ingredientele, să o congelați pentru aproximativ 20 de minute.

Ingrediente:

• 1 conservă (400 g) de somon sălbatic, asigurați-vă că nu are oase mari
• 2 fâșii de bacon, prăjite crocant, sfărâmate, păstrând untura de bacon
• 1/4 cană de ceapă tocată
• 1 ou
• 1/2 cană de maioneză
• 2 lingurițe de muștar
• 1/2 linguriță de zahăr
• Coajă de la 1/2 lămâie
• 1 cartof copt sau fiert, curățat de coajă și piure cu o furculiță
• 1/4 cană pesmet
• 2 linguri de parmezan ras fin
• 1/2 cană ulei vegetal

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

somon, pesmet, Brânză parmezană, maioneză, muştar, slănină

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți o lingură din grăsimea de slănină pusă deoparte într-o cratiță mică, la foc mic. Adăugați ceapa și gătiți până devine translucidă, apoi lăsați-o să se răcească puțin.
Pasul 2
• Într-un bol, combinați baconul, ceapa, oul, maioneza, muștarul, zahărul și coaja de lămâie. Adăugați somonul și cartofii, amestecând ușor după fiecare adăugare. Formați amestecul în 12 chiftele mici.
Pasul 3
• Într-un vas puțin adânc, combinați pesmetul, parmezanul și piperul după gust. Ungeți chiftelele cu acest amestec. Încălziți 1/4 cană de ulei vegetal într-o cratiță mare la foc mediu și prăjiți chiftelele de somon, câte câteva odată, până se rumenesc, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Adăugați mai mult ulei vegetal, dacă este necesar.
Pasul 4
• Așezați pe un platou de servire și serviți.
  
  
  Reţetă crochete de somon cu sos Remoulade.
  
  Vinul Chardonnay s-ar potrivi bine cu acest fel de mâncare, citește mai mult nota.

Voturi: 4