Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Giada De Laurentiis prepară această bruschetta folosind ce e mai bun pe care piața de produse agricole îl are de oferit vara aceasta. Ea combină porumb tânăr, piersici coapte, busuioc parfumat și ardei iute proaspeți și picanți și o servește pe felii de ciabatta prăjite, alături de burrata cremoasă. Giada recomandă pregătirea toppingului pentru salată din timp și lăsarea lui să stea pentru a permite aromelor să se îmbine.

Ingrediente:

• 2 știepe de porumb, fără boabe
• 2 piersici mici, feliate subțire
• 1 ardei iute Fresno sau Serrano feliat subțire
• 1/3 cană busuioc proaspăt tocat
• 2 lingurițe de oțet balsamic alb
• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin + extra pentru stropit, dacă doriți
• 0,5 lingurițe sare grunjoasă
• 8 felii de ciabatta, cu grosimea de 1 cm.
• 1/4 cană ulei de măsline
• 220 g burrata, scursă
• 0,5 lingurițe sare de mare

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pâine ciabatta, porumb, Ardeiul Fresno, oțet balsamic, piersici, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mediu, combinați porumbul, piersicile, chiliul, busuiocul, oțetul balsamic alb, uleiul de măsline și sarea grunjoasă. Amestecați bine cu o lingură. Lăsați la marinat timp de 30 de minute la temperatura camerei sau până la 2 ore la frigider.
Pasul 2
• Între timp, preîncălziți un grătar sau o tigaie grill la foc mediu-mare. Stropiți feliile de ciabatta cu ulei de măsline și prăjiți-le până se rumenesc, aproximativ 1 minut pe fiecare parte.
Pasul 3
• Pentru servire, rupeți o bucată mică de burrata și așezați-o pe pâine prăjită. Presărați cu sare de mare. Puneți deasupra puțină salată. Stropiți cu ulei de măsline, dacă doriți.

Voturi: 1