Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Bruschetta cu creveți a lui Geoffrey Zakarian este un aperitiv elegant, perfect pentru orice sărbătoare, petrecere a burlacilor sau cocktail. El amestecă creveți poșați într-un sos mignonette de șalotă și oțet de vin cu castraveți răcoritori, ardei iute și mentă, iar salata este servită rece pe felii de baghetă prăjite.

Ingrediente:

Mignonette cu castraveți și chili

• 1 cană castravete tăiat cubulețe
• 2 linguri de oțet de vin alb
• 1 lingură de mentă proaspătă tocată
• 1 lingură de coriandru proaspăt tocat
• 1 șalotă mică, tocată mărunt (aproximativ 2 linguri)
• 1 ardei mic Fresno, fără semințe și tocat mărunt
• Un vârf de cuțit de zahăr
• Sare grunjoasă

Salată de creveți

• 220 g creveți fierți, curățați de coajă, fără vene și tocați
• 12 felii de baghetă, prăjite

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

creveți, pâine prăjită, șalote, castraveți, Ardeiul Fresno, oțet de vin, mentă, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Mignonette:
  
  Într-un bol mediu, combinați castravetele, oțetul, menta, coriandrul, șalota și ardeiul iute, presărați cu un praf de zahăr și condimentați cu sare. Refrigerati până se răcește complet, aproximativ 30 de minute.
Pasul 2
• Salată de creveți:
  
  Când sunteți gata să serviți, amestecați creveții cu sos mignonette. Aranjați creveții pe felii de baghetă prăjite și așezați-i pe un platou de servire.

Voturi: 1