Roșii și burrata
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 1256, grăsime totală 80 G., grăsimi saturate 30 G., proteine 49 G., carbohidrați 88 G., fibră 6 G., colesterol 130 mg, sodiu 1734 mg, zahăr 11 G.
Calorii 1256, grăsime totală 80 G., grăsimi saturate 30 G., proteine 49 G., carbohidrați 88 G., fibră 6 G., colesterol 130 mg, sodiu 1734 mg, zahăr 11 G.
Brânza burrata cremoasă cu un centru cremos, roșiile cherry coapte de diferite culori, frunzele proaspete de busuioc și oțetul balsamic maturat se potrivesc de minune cu pâine prăjită crocantă cu usturoi, făcută în casă. Acest preparat îndrăzneț și izbitor de la Ina Garten vă va încânta masa la sfârșitul verii sau începutul toamnei.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Gustare
- 1 bilă de burrata proaspătă (220 - 280 g)
- 2 căni de roșii cherry de diferite culori sau 8-10 roșii heirloom de 5 cm
- Ulei de măsline de înaltă calitate
- Oțet balsamic învechit
- 10 frunze proaspete de busuioc, feliate subțire
- Sare de mare
- 6 pâine prăjită cu usturoi, rețeta de mai jos
Pâine prăjită cu usturoi
- 1 baghetă
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi, tăiat în jumătate pe lungime
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: roșii de salată, pâine prăjită, usturoi, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tăiați bila de brânză în jumătate pe lățime și așezați jumătățile cu partea tăiată în jos pe 2 farfurii de salată. Tăiați fiecare roșie în jumătate și așezați-le în jurul burratei.
- Stropiți roșiile și burrata din abundență cu ulei de măsline și oțet balsamic și asezonați cu sare grunjoasă și piper negru. Presărați busuioc peste salată, presărați sare de mare și serviți cu pâine prăjită cu usturoi.
- Pâine prăjită cu usturoiPreîncălziți cuptorul la 200°C.
Randament: 20–25 de pâine prăjită.
Tăiați bagheta pe diagonală în felii de 0,5 cm grosime. În funcție de mărimea baghetei, ar trebui să obțineți 20-25 de felii.
Așezați feliile într-un singur strat pe o tavă de copt, ungeți fiecare felie cu ulei de măsline și condimentați din abundență cu sare și piper. Coaceți pâinea prăjită timp de 15-20 de minute, până când devine aurie și crocantă. După ce s-a răcit suficient pentru a fi manipulată, frecați o parte a pâinii prăjite cu o felie de usturoi. Serviți la temperatura camerei.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
