Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Sunny Anderson a făcut aceste clătite delicios delicioase cu sirop de afine înfricoșător pentru Halloween, dar sunt perfecte oricând, mai ales pentru brunch-ul de duminică. Tot ce trebuie să faci pentru a face clătitele obișnuite cu adevărat speciale este să le presărezi cu bucăți de baton Snickers în timp ce le prăjești. Nici siropul de afine de casă nu durează mult. Se prepară rapid și face clătitele și mai delicioase.

Ingrediente:

Clătită

• 1 cană de făină premium
• 1 lingură de zahăr
• 2 lingurițe praf de copt
• Sare grunjoasă
• 2/3 cană de lapte
• 2 linguri de ulei vegetal
• 1 ou, bătut
• 4 linguri de unt, împărțite în 4 părți egale
• 1 tabletă de ciocolată, cum ar fi Snickers, tăiată în bucăți

Sirop de afine înfiorător

• 4 căni de afine, sortate
• 0,5 căni de zahăr
• Coaja de la 1 lămâie
• 1 lingură de suc de lămâie
• 0,5 linguri de sirop de arțar
• Sare grunjoasă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, ouă, lapte, coacăze, suc de lămâie, sirop de arţar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mare, combinați făina, zahărul, praful de copt și un praf de sare. Amestecați până la distribuirea uniformă. Într-un bol mai mic, combinați laptele, untul și oul. Faceți o adâncitură în centrul amestecului de făină și turnați amestecul lichid. Folosind o lingură de lemn, frământați ușor până când aluatul este omogen. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 5-10 minute.
Pasul 2
• Faceți clătite:
  
  Puneți o lingură de unt într-o tigaie mare și lăsați-o să se topească la foc mic. Apoi măriți focul la mediu-mare. Turnați 1/4 de cană de aluat în tigaie. Lăsați clătita să se întărească ușor pe fund, apoi presărați bucățile de ciocolată deasupra. Când încep să se formeze bule pe margini și în centru, întoarceți clătita și gătiți-o până când fundul devine auriu.
Pasul 3
• Prăjiți clătitele în tranșe, adăugând mai mult unt dacă este necesar, până când se epuizează aluatul. Preîncălziți cuptorul la 40°C (104°F). Serviți cu sirop de afine Creepy.
Pasul 4
• Sirop de afine înfiorător:
  Randament: 1,5 căni
  
  Într-o cratiță, combinați afinele, 1 cană de apă, zahărul, coaja și sucul de lămâie. Aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând constant, până când zahărul se dizolvă. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când lichidul se îngroașă într-un sirop, aproximativ 10 minute. Folosiți o lingură de lemn sau un zdrobitor de cartofi pentru a zdrobi afinele în timp ce se gătesc. După ce sucul s-a îngroșat, luați-l de pe foc și încorporați siropul de arțar. Gustați și adăugați un praf de sare. Serviți cald.

Voturi: 1