Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 buc.

Trezește-ți familia duminică dimineața cu aroma minunată de banane în timp ce se prăjesc aceste clătite fără gluten. Banana nu numai că adaugă aromă, dar înlocuiește și o parte din zahăr și ajută la legarea aluatului. Clătitele sunt fragede și pufoase, iar bucățile de nucă din interior sunt o surpriză plăcută. Chiar și cei care nu respectă o dietă fără gluten vor adora aceste clătite. Stropește-le cu sirop de arțar și savurează!

Ingrediente:

• 2 banane coapte + felii de banană pentru servire
• 3 linguri de zahăr brun
• 1/4 linguriță de nucșoară
• 1 cană de lapte acru sau chefir
• 2 ouă
• 1,5 linguri. făină universală fără gluten
• 1 linguriță de praf de copt
• 0,5 lingurițe de sifon
• 0,5 lingurițe de sare
• 1/4 cană bucăți de nucă
• Unt sau ulei vegetal, pentru prăjit
• Sirop de arțar, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

banane, zahăr brun, nucşoară, lapte acru, chefir, ouă, făină fără gluten, praf de copt, nuci, unt, sirop de arţar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1

• Zdrobiți bananele:

  
  Zdrobiți bananele bine pentru a îndepărta orice cocoloașe mari. Adăugați zahărul brun și nucșoara și amestecați bine. Adăugați laptele acru și ouăle. Folosind o spatulă de silicon, amestecați până când ouăle sunt complet încorporate.
  
Pasul 2

• Amestecați ingredientele uscate:

  
  Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Faceți o adâncitură în centrul amestecului de făină.
  
Pasul 3

• Preparați aluatul de clătite:

  
  Turnați amestecul lichid în adâncitură și amestecați până când nu mai rămân urme de făină. Adăugați bucățile de nucă și amestecați din nou. Lăsați aluatul să se odihnească 30 de minute, apoi începeți să prăjiți clătitele.
  
Pasul 4

• Prăjiți clătitele:

  
  Încălziți o tigaie antiaderentă sau o plită electrică la foc mediu. După ce s-a încălzit, adăugați puțin unt sau ulei vegetal. Puneți aluatul în tigaie, câte 1/4 de cană odată. Gătiți 4 clătite odată, până când se formează bule la suprafață, aproximativ 2 minute. Întoarceți clătitele și gătiți-le până se rumenesc pe fund, aproximativ 1 minut.
  
Pasul 5
• Așezați o stivă de clătite pe o farfurie și prăjiți-le pe cele rămase. Pentru a menține clătitele calde în timp ce prăjiți următoarea tranșă, puneți farfuria în cuptorul preîncălzit la 95°C (205°F). Așezați deasupra clătitelor felii de banană și stropiți-le cu sirop de arțar.

Voturi: 1

Autorul rețetei - Shauna James Ahern este o scriitoare culinară, autoare de rețete fără gluten și brutară profesionistă.