Cheesecake cu sos de afine

Voturi: 19

Timp: --
Complexitate: uşor

Rețetă pentru prepararea cheesecake-ului cu sos de afine.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru bază:

200 g fursecuri shortbread
100 g unt
1/4 linguriță de ghimbir măcinat

Pentru umplutură:

500 g cremă de brânză moale
1 pahar de smântână 35%
3 ouă
150 g de zahăr
400 g afine
2-3 linguri de miere
1 lingură de amidon

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri shortbread, ghimbir măcinat, brânză de vaci, cremă, ouă, coacăze, miere, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Fărâmițați fursecurile și măcinați-le cu unt înmuiat și ghimbir până devin omogene. Așezați-le într-o tavă rotundă, cu margini puțin adânci, și apăsați-le ferm pe fundul și marginile tăvii. Dați la frigider timp de 20 de minute.
Bateți brânza și zahărul până la omogenizare. În timp ce bateți cu un tel, adăugați ouăle unul câte unul, apoi adăugați smântâna. Întindeți smântâna peste blatul de aluat și coaceți în cuptor la 160°C (325°F) timp de 45-50 de minute. Lăsați blatul să se răcească și să-l dați la frigider timp de 5-7 ore.

Pasați jumătate din afine printr-o sită, adăugați 1/4 cană de apă și miere, reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Adăugați restul de afine și fierbeți la foc mic timp de 3-4 minute. Încorporați amidonul de porumb dizolvat în 2 linguri de apă rece și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă. Lăsați să se răcească.
Turnați sosul rezultat peste cheesecake-ul răcit, tăiați în porții și serviți.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole / / Bucătăria americană

Rețete similare