Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 clătite

Aroma condimentelor umple camera în timp ce coaceți aceste clătite cremoase, inspirate de toamnă. O porție generoasă de frișcă din lapte bătut și sirop de arțar completează preparatul.

Ingrediente:

• 2,5 căni de făină premium
• 1/4 cană de zahăr
• 1 lingură de praf de copt
• 2 lingurițe scorțișoară măcinată
• 1 linguriță de sare grunjoasă
• 3/4 linguriță de cuișoare măcinate
• 3/4 linguriță de ghimbir măcinat
• 1/4 linguriță de ienibahar măcinat
• 2 căni de lapte
• 3 ouă mari
• 450 de grame. piure de dovleac
• 1 cană de smântână rece
• 0,5 lingurițe nucșoară rasă
• 2 linguri de semințe de dovleac prăjite
• Sirop de arțar pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, piure de dovleac, ouă, lapte, cremă, scorţişoară, garoafă, ghimbir măcinat, ienibahar, nucşoară, sirop de arţar, semințe de dovleac

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 90°C (195°F). Așezați două prosoape de bucătărie pe o tavă de copt, unul peste altul, și puneți-o în cuptor. Acest lucru va menține clătitele calde.
Pasul 2
• Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, praful de copt, scorțișoara, sarea, cuișoarele, ghimbirul și ienibaharul.
  
  Într-un alt bol, amestecați laptele, ouăle și piureul de dovleac. Adăugați amestecul de lapte la amestecul de făină și amestecați bine până când aluatul devine lipicios (nu contează dacă există cocoloașe). Lăsați aluatul să se odihnească aproximativ 5 minute.
Pasul 3
• Între timp, bateți frișca groasă cu nucșoară până se formează vârfuri tari. Acoperiți bolul cu folie alimentară și dați-l la frigider până când este gata de utilizare.
Pasul 4
• Puneți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Folosind un polonic, turnați puțin peste 1/2 cană de aluat în tigaie, întinzându-l într-un cerc de 15 cm (6 in).
  
  Coaceți clătita până se rumenește pe fund și face bule deasupra, aproximativ 1 minut și jumătate; întoarceți clătita și coaceți-o până când cealaltă parte este aurie și aluatul este gătit complet, aproximativ 1 minut și jumătate mai mult.
Pasul 5
• Așezați clătita pe o tavă de copt în cuptor, între două prosoape. Repetați cu aluatul rămas pentru a face mai multe clătite.
Pasul 6
• Așezați 3 clătite pe fiecare farfurie și decorați cu frișcă de dovleac plăcintar și semințe de dovleac. Serviți cu sirop de arțar.
  
  Reţetă Clătite cu dovleac și sirop de pecan.
  
  
  Nota
  
  Turnăm făină într-o cană gradată, o scoatem cu o lingură și îndepărtăm excesul pentru a obține produse de patiserie mai aeree (Dacă scoatem făina direct din pungă, obținem produse de patiserie prea dense)..

Voturi: 1