Sos franțuzesc de ceapă cu pâine prăjită cu brânză
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 8
Calorii 393, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 10 G., carbohidrați 25 G., fibră 2 G., colesterol 40 mg, sodiu 450 mg, zahăr 4 G.
Porție: 1 din 8
Calorii 393, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 10 G., carbohidrați 25 G., fibră 2 G., colesterol 40 mg, sodiu 450 mg, zahăr 4 G.
Această rețetă a fost inspirată de faimoasa supă franțuzească de ceapă, servită cu pâine prăjită cu brânză. La fel ca supa, acest sos de smântână și maioneză este infuzat cu ceapă caramelizată și cimbru și se mândrește cu o aromă vibrantă, dulce și picantă. Pentru servire, prăjiți feliile de baghetă cu brânză Gruyère rasă și adăugați deasupra frunze proaspete de andive. Ușoara sa amăreală se potrivește de minune cu aroma bogată a sosului de ceapă. Înainte de servire, lăsați sosul să stea la frigider câteva ore pentru a permite sucurilor și aromelor cepei prăjite să se îmbine cu baza de lapte acru.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 cepe, tăiate cubulețe
- 2 linguri de frunze proaspete de cimbru
- 1 și 1/4 căni de smântână
- 0,5 cană de maioneză
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 1 baghetă, tăiată pe diagonală în felii de 0,5 cm grosime.
- 110 g brânză Gruyère rasă sau altă brânză elvețiană
- 2 căpățâni de andive, frunze separate pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ceapă, cimbru, smântână, maioneză, Sos Worcestershire, baghetă, Brânză Gruyère, brânză elvețiană, salată de andive
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și cimbrul și gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa este foarte moale și rumenită, aproximativ 15 minute.
- Între timp, combinați smântâna, maioneza și sosul Worcestershire, condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați amestecul de ceapă și amestecați pentru a distribui uniform sosul. Acoperiți și dați la frigider timp de cel puțin o oră sau peste noapte. Sosul poate fi păstrat într-un recipient etanș până la trei zile.
- Așezați pâinea într-un strat uniform pe o tavă de copt. Presărați fiecare felie cu aproximativ 1 lingură de brânză rasă. Coaceți până când pâinea devine aurie și crocantă, iar brânza este topită, 6-8 minute. Serviți sosul cu pâine prăjită cu brânză și frunze de andive.
Categorii:
Rețete similare
