Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 6 vafe

Laptele acru face ca aceste vafe să fie ultra-ușoare. Untul adăugat în aluat creează o crustă incredibil de crocantă, sub care așteaptă vafele moi și cremoase. De asemenea, în aluat se adaugă un strop de zahăr, astfel încât să le puteți savura cu sirop de arțar sau alte toppinguri dulci. Aceste vafe sunt rapide și ușor de preparat și sunt perfecte pentru micul dejun sau desert.

Ingrediente:

• 1 și 3/4 căni de făină premium
• 2 linguri de zahăr granulat
• 1 și 3/4 lingurițe praf de copt
• 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță de sare grunjoasă
• 1 și 3/4 căni de lapte acru sau chefir, agitați bine
• 2 ouă mari
• 2 lingurițe extract de vanilie
• 110 g unt nesărat, topit și răcit puțin
• Sirop de arțar, gem, fructe de pădure sau iaurt, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, ouă, lapte acru, chefir, vafe, sirop de arţar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți aparatul de vafe la foc mediu-mare.
Pasul 2
• Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un bol mediu, combinați laptele acru, ouăle și extractul de vanilie. Combinați amestecul de lapte acru cu făina și frământați până obțineți o compoziție omogenă.
Pasul 3
• Încorporați untul în amestec până se încorporează. Nu lucrați prea mult aluatul.
  
  
  Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă cu o cană gradată, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate.
Pasul 4
• Pulverizați ambele părți ale unui aparat de vafe preîncălzit cu spray de gătit. Turnați suficient aluat pentru a acoperi ușor suprafața aparatului de vafe, aproximativ 1/3 până la 3/4 de cană, în funcție de dimensiunea aparatului. Rețineți că aluatul se va întinde atunci când închideți capacul.
Pasul 5
• Închideți aparatul de vafe și gătiți până când vafele devin aurii intense și ușor crocante, aproximativ 5 minute. Repetați cu aluatul rămas. Dacă aparatul de vafe are o suprafață bine tratată sau antiaderentă, este posibil să nu fie nevoie să îl pulverizați cu spray de gătit între ture..
Pasul 6
• Serviți vafele imediat cu unt, sirop, gem, fructe de pădure sau iaurt.

Voturi: 6