Vafe belgiene clasice crocante

Voturi: 123

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 buc.

Secretul acestor vafe belgiene crocante constă în părți egale de unt și grăsime vegetală, ceea ce le conferă textura lor crocantă delicioasă. Aceste vafe sunt modalitatea perfectă de a începe ziua și vă vor ridica moralul cu aroma lor delicioasă. Serviți-le cu o ceașcă de ceai sau cafea de dimineață, acoperite cu sosuri dulci sau gemuri. De asemenea, le puteți prăji în avans și congela. Apoi, într-o dimineață aglomerată din timpul săptămânii, reîncălziți-le rapid în prăjitorul de pâine și savurați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de făină
2 linguri de zahăr granulat
1 lingură de praf de copt
1 linguriță de sare fină
1,5 căni de lapte
4 linguri de unt topit + extra pentru ungerea aparatului de vafe
4 linguri de margarină, topită
2 ouă mari
Sirop de arțar, unt moale, zahăr pudră sau dulceață de fructe pentru servire
Echipament special: fier de vafe

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr, lapte, unt, ouă, sirop de arţar, zahăr pudră

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți aparatul de vafe la foc mediu. Preîncălziți cuptorul la 90°C (195°F) (pentru a menține vafele gata gătite calde). Într-un bol mare, combinați făina, zahărul, praful de copt și sarea. Într-un alt bol, amestecați laptele, untul, margarina și ouăle. Turnați amestecul de lapte în amestecul de făină și amestecați ușor până se omogenizează (este în regulă dacă există câteva cocoloașe în aluat).
Ungeți ușor partea de sus și de jos a unui aparat de vafe cu unt. Umpleți aparatul de vafe pe aproximativ trei sferturi cu aluat (unele aparate de vafe au marcaje). Închideți capacul și gătiți până când vafele devin aurii și crocante, 6-7 minute. Așezați vafele gata preparate pe o farfurie, acoperiți-le cu folie de aluminiu și dați-le la cuptor în timp ce gătiți restul.

Serviți vafele cu sirop de arțar, unt, zahăr pudră sau gem.

Nota

Vafele pot fi congelate într-o pungă cu fermoar până la o lună. Înainte de servire, reîncălziți-le într-un cuptor cu prăjitor de pâine sau într-un cuptor obișnuit la 150°C până devin crocante.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri pentru utilizare viitoare / Mic dejun / Deserturi / Clătite, chiftele, vafe, sandvișuri / Food Network - rețete / Bucătărie europeană

Colecții de rețete