Vafe cu dovleac (dieta Paleo)

Voturi: 4

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 240, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 4 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 12 G., colesterol 0 mg, sodiu 290 mg, zahăr 7 G.

Aceste vafe dietetice sunt făcute în principal cu făină de cocos, ulei de cocos și ouă, în timp ce piureul de dovleac adaugă moliciune și dulceață naturală. Ideale pentru cei care țin dietă paleo și pentru cei care doresc să încerce ceva nou, aceste vafe sunt perfecte pentru micul dejun sau desert, acoperite cu un compot de zmeură rapid, fără zahăr. Acesta poate fi preparat în avans și folosit în loc de gem.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

350 g de zmeură
1 cană de piure de dovleac
3 linguri de ulei de cocos nerafinat, topit și răcit ușor, plus extra pentru ungerea aparatului de vafe
1,5 lingurițe extract de vanilie
6 ouă mari, bătute
6 linguri de făină de cocos
1 linguriță de cremă de tartar
0,5 lingurițe de sifon

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zmeură, piure de dovleac, ulei de cocos, extract de vanilie, ouă, făină de cocos, cremă de tartar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți jumătate din zmeură într-o cratiță mică cu un praf de sare și 2 linguri de apă. Încălziți la foc mediu-mare, amestecând ocazional, până când zmeura se crapă și amestecul dă în clocot și se îngroașă până obține o consistență asemănătoare gemului, 6-8 minute. Adăugați restul de zmeură și opriți focul. Lăsați la infuzat până este gata de servire.
Într-un bol mediu, combinați piureul de dovleac, uleiul de cocos, vanilia și ouăle. Apoi, încorporați energic făina de cocos, cremorul de tartar, bicarbonatul de sodiu și 1/4 linguriță de sare, amestecând până obțineți o compoziție omogenă.

Preîncălziți un aparat de vafe la foc mediu-mare și ungeți ambele jumătăți cu ulei de cocos. Umpleți fiecare secțiune a aparatului de vafe aproximativ trei sferturi (o parte din secțiune ar trebui să fie vizibilă). Coaceți vafele până devin aurii și ușor crocante, 6-10 minute. Așezați vafele finite pe o farfurie, acoperiți-le cu folie de aluminiu și introduceți-le într-un cuptor preîncălzit la 95°C pentru a le menține calde. Repetați cu aluatul rămas.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Mâncăruri fără gluten / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri vegetariene / Mic dejun / Deserturi / Clătite, chiftele, vafe, sandvișuri / Mâncăruri cu dovleac / Deserturi și produse de patiserie cu dovleac / Food Network - rețete

Colecții de rețete