Sos de carne

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Pregătiți un mic dejun delicios și sățios, cu chifle calde stropite cu un sos gros și consistent. Cârnații cruzi de porc pentru micul dejun formează baza sosului. Scoateți membrane și prăjiți-le în bucăți într-o tigaie cu făină. Apoi, adăugați lapte peste baza de carne, iar sosul se îngroașă și devine delicios chiar sub ochii voștri. Adăugați puțină sare condimentată pentru aromă și turnați imediat sosul peste chiflele tăiate în jumătate, pe farfurii. Ree Drummond îl servește pe biscuiți pufoși. Ar fi delicios și cu paste sau orice altă garnitură la alegere.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g cârnați cruzi de porc, picanți sau ușor picanți
1/3 cană de făină premium
3-4 căni de lapte integral sau după gust
0,5 lingurițe sare condimentată
2 lingurițe de piper negru proaspăt măcinat sau după gust
Chifle calde, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: lapte, cârnați tocați

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Cu degetele, rupeți bucăți mici de cârnat și așezați-le într-un singur strat într-o tigaie mare și grea. Gătiți cârnatul la foc mediu până se înnegrește. Reduceți focul la mediu-mic. Presărați cu jumătate din făină și amestecați până când cârnatul absoarbe făina, apoi adăugați puțină făină. Amestecați și gătiți aproximativ un minut, apoi turnați laptele, amestecând constant.
Gătiți sosul, amestecând frecvent, până se îngroașă. Acest lucru poate dura 10-12 minute. Condimentați cu sare și piper după gust și continuați să gătiți până când sosul devine foarte gros și delicios. Dacă se îngroașă prea repede, adăugați pur și simplu încă 0,5 căni de lapte sau mai mult, după cum este necesar. Gustați și ajustați sarea și piperul după cum este necesar.